烹饪剁椒炒藕带所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱剁椒炒藕带做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐剁椒炒藕带、剁椒炒藕带、尖椒炒藕片，酸辣藕带。
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以下是32位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱剁椒炒藕带做法
材料
新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量
做法
1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子 转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.剁椒 可以是自己家里腌制的 也可以在超市或菜市场上购买到 只要是自己喜欢的口味或者牌子即可， 可以购买瓶装的 卫生一些 尽量选酸甜适中 这样比较开胃； 2.盐 要根据自己的口味 还有剁椒的咸淡 来添加 清单一些比较好； 3.鸡精 这个菜里不用添加 因为藕带本身就很鲜甜 ； 4.最后一步 水分不要加太多 焖的时间一定不能过长 这样藕带就不脆了。
剁椒炒藕带做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱剁椒炒藕带做法
材料
新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量
做法
1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子 转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1.剁椒 可以是自己家里腌制的 也可以在超市或菜市场上购买到 只要是自己喜欢的口味或者牌子即可， 可以购买瓶装的 卫生一些 尽量选酸甜适中 这样比较开胃； 2.盐 要根据自己的口味 还有剁椒的咸淡 来添加 清单一些比较好； 3.鸡精 这个菜里不用添加 因为藕带本身就很鲜甜 ； 4.最后一步 水分不要加太多 焖的时间一定不能过长 这样藕带就不脆了。
剁椒炒藕带做法已被61人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱尖椒炒藕片做法
材料
主料：莲藕300克，青尖椒50克，南瓜50克，调料：大葱5克，盐3克，味精1克，植物油20克，香油1克，玉米淀粉10克
做法
1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；
2.将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；
3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。
4.放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。
尖椒炒藕片做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒豆米藕带做法
材料
豆米2把，藕带适量，蒜末，老干妈辣酱
做法
1.豆米入焯熟。
2.藕带洗净切斜段。
3.锅烧热，倒适量油，爆香蒜末。
4.将藕带、豆米倒入锅中，加盐、辣酱、醋、一点点糖等调料，急火快炒，然后迅速出锅。吃。
小诀窍
1、藕带就是幼年的藕； 2、一定要急火快炒，不可煮或焖，藕带吃的就是那份脆爽。
辣炒豆米藕带做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣藕带做法
材料
藕带500克 红椒5根姜8片调料：白醋1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）
做法
1）藕带放入水中浸泡5分钟后洗净，如藕带较粗，可以刮去外皮（细嫩的藕带则不必要）。去外皮后泡入清水中，以免与空气接触氧化变黑。
2）将藕带斜切成5毫米的小片（细嫩的藕带可用手直接掐断，口感更佳）。姜切片，红椒洗净擦干水分。
3）锅烧热倒入油，待油7成热时，放入红椒和姜片爆香，倒入藕带翻炒1分钟后，调入白醋和盐搅拌均匀，盖上盖子用中火焖1分钟，打开后转大火翻炒半分钟即可。
超级�嗦：
**藕带嘛，就是青少年时代的藕，这样说，理解起来比较容易吧？
**这个藕带是从湖北邮寄来的，据考察新源里菜市场近期有售，但量不多。
**如能买到细嫩的藕带，用手掐断比用刀切口感更佳。
**炒藕带不用加鸡精，味精等，因为它本身的味道就很鲜。另炒制时间一定不要太久，否则藕带口感变老，失去脆嫩的口感。
酸辣藕带做法已被70人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与剁椒炒藕带相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒炒浮瓜
第二种：剁椒炒鸡蛋
第三种：香辣剁椒炒鸡丁
第四种：剁椒炒蘑菇
第五种：剁椒炒蛋
第六种：升级饭盒版剁椒炒鸡蛋
第七种：剁椒炒鸡蛋
第八种：雪茸剁椒炒芹菜
第九种：剁椒炒蛋
第十种：剁椒炒鸡珍
小编结合32位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒鱿鱼、什菌炒腐竹、青瓜韭菜炒虾、玉米韭黄炒蛋、风味炒饭
双椒炒掐菜、炒鸡、炒年糕、白菜杆子炒香糕
专业家庭番茄炒蛋、杂炒时蔬、西芹炒猪肝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关厨具产品推荐： 油炸炉、工作台、洗菜机、蒸锅、蒸笼 、种碗。
