烹饪生炒蟛蜞所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、勺子、磨刀器。
炒菜菜谱生炒蟛蜞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生炒蟛蜞、生炒蟛蜞、生炒糯米饭，生炒水东芥菜。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱生炒蟛蜞做法
材料
蟛蜞1斤，姜适量，大葱适量，蒜适量，辣椒适量，红葱头适量，生抽适量，料酒适量
做法
1.将蟛蜞清洗干净。
2.将各种配料切好待用。
3.起油锅，爆香葱头，姜、蒜。
4.下蟛蜞煸炒。
5.待蟛蜞变红后，加入料酒、生抽及辣椒和大葱。
6.将蟛蜞炒一会儿后，加如适量的水盖上锅盖稍焖几分钟，这些东西弄熟一点好。
7.可以吃了，大家试试，呵呵！
生炒蟛蜞做法已被96人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱生炒蟛蜞做法
材料
蟛蜞1斤，姜适量，大葱适量，蒜适量，辣椒适量，红葱头适量，生抽适量，料酒适量
做法
1.将蟛蜞清洗干净。
2.将各种配料切好待用。
3.起油锅，爆香葱头，姜、蒜。
4.下蟛蜞煸炒。
5.待蟛蜞变红后，加入料酒、生抽及辣椒和大葱。
6.将蟛蜞炒一会儿后，加如适量的水盖上锅盖稍焖几分钟，这些东西弄熟一点好。
7.可以吃了，大家试试，呵呵！
生炒蟛蜞做法已被66人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱生炒糯米饭做法
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
小诀窍
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
生炒糯米饭做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱生炒水东芥菜做法
材料
水东芥菜，大蒜，蚝油，鸡精，盐，生粉
做法
1.水东芥菜清洗干净后斜切成段，蒜拍碎，备用。
2.热锅，倒入适量的油，加入蒜粒大火爆香，加入水东芥菜快速翻炒至变软后加一点点蚝油继续翻炒几下，加点点鸡精、盐调味、生粉兑水勾芡即可。
小诀窍
知识点： 生炒是指用猛火快速炒熟蔬菜,中途一般不加水，若加也只加一点点，不能多，否则失去生炒的火候 粤菜里，芥菜分两种，一种就是常见的用于煲汤的芥菜，身形相对瘦瘪，叶比较多；而另外一种就是今天所介绍的水东芥菜，叶少茎肥大，多用于生炒。具体介绍如下： 水东芥菜，粤西人称雪菜。是一种以产地赋名的具有明显地方特色的优质蔬菜新品种，以广东电白县城水东彭村所种植的品种口感最佳。故称之水东芥菜。 该蔬菜特点：爽脆可口、质嫩无渣、苦中带甘，有很高的营养价值。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、候痛声哑、痔疮肿痛等病症，其所含维生c是大白菜的两倍多，含钙量更是蔬菜中最高的。
生炒水东芥菜做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱生炒水东芥菜做法
材料
水东芥菜、大蒜、蚝油
做法
1.水东芥菜清洗干净后斜切成段，蒜拍碎，备用
2.热锅，倒入适量的油，加入蒜粒大火爆香，加入水东芥菜快速翻炒至变软后加一点点蚝油继续翻炒几下，加点点鸡精、盐调味、生粉兑水勾芡即可
生炒水东芥菜做法已被54人烹饪过！
小编整理688位网友投稿材料与生炒蟛蜞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉油生炒面
第二种：大肠生炒咸酸菜
第三种：生炒海蚌
第四种：生炒土豆丝
第五种：生炒田螺
第六种：生炒蒜苔肉
第七种：生炒蕹菜
第八种：生炒猪大肠
第九种：越式生炒虾松
第十种：生炒糯米饭
小编结合26位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金不换炒薄壳、饭炒蛋、炒鲜奶、腰果鸡丁、葫芦瓜炒虾仁
山西小炒肉、鲜笋炒黄瓜、小炒肉皮、姜蛋炒饭
春笋炒韭菜、南瓜块炒人造蟹肉、韩式炒年糕。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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