烹饪腊肉炒竹笋所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、碗柜、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱腊肉炒竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊肉炒竹笋、腊肉炒竹笋、羊肉炒竹笋，清炒竹笋银芽。
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以下是23位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱腊肉炒竹笋做法
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉炒竹笋做法已被93人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱腊肉炒竹笋做法
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉炒竹笋做法已被52人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱羊肉炒竹笋做法
材料
毛笋一只，咸肉半条
做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅
羊肉炒竹笋做法已被32人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒竹笋鸡珍做法
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
小诀窍
我把笋嫩的尖和中下部分开来吃，这次用的是笋尖，很脆口，和鸡珍的脆相得益彰。 鸡珍煮下再切好切些； 个人认为炒竹笋油多点好吃； 我用的鸡珍是超市串好签的，当时没有买到袋装的，所以每个上面都有竹签孔哦！
爆炒竹笋鸡珍做法已被35人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒竹笋银芽做法
材料
竹笋250克，银芽(绿豆芽)200克，葱花、精盐、味精、香油、酱油各适量。
做法
1、竹笋去皮洗净。
清炒竹笋银芽做法已被94人烹饪过！
小编整理392位网友投稿材料与腊肉炒竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根炒竹轮
第二种：怀山芝麻炒竹荪
第三种：腊肉炒面
第四种：湖南腊肉炒三鲜
第五种：腊肉炒大蒜+卤水牛肉
第六种：腊肉炒年糕
第七种：腊肉炒鲜笋
第八种：腊肉炒青笋丝
第九种：腊肉炒芥兰
第十种：腊肉炒莴
小编结合23位厨师推荐再从554网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芹炒脆肉脘鱼、番茄青豆肉末、扇贝炒芦笋、洋葱炒蛋、茄汁海鲜炒面
豆芽炒豆腐、腊肠炒黄瓜、炒鸡腿菇、酱爆竹笋
青瓜云耳炒肉、鸡丝炒茭白、青椒蒜片爆鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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