烹饪豆豉辣炒年糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排烟管道、开水器、斩切刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱豆豉辣炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉辣炒年糕、豆豉辣炒年糕、豆豉辣炒鸭蛋，辣炒年糕。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豆豉辣炒年糕做法
材料
水磨年糕，小白菜，豆豉，酱油，糖，香辣酱
做法
1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟；炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；
2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）。
小诀窍
小白菜也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替。
豆豉辣炒年糕做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豆豉辣炒年糕做法
材料
水磨年糕，小白菜，豆豉，酱油，糖，香辣酱
做法
1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟；炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；
2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）。
小诀窍
小白菜也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替。
豆豉辣炒年糕做法已被40人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆豉辣炒鸭蛋做法
材料
盐适量，糖，醋，青椒，葱，大葱1根，鸭蛋3个，豆豉2匙
做法
1.鸭蛋（从乡下买的）3个搅拌均匀，青辣椒两个斜切成块，大葱一根斜切成块。
2.锅内倒油，烧热后加入蛋液炒成块状。
3.接着加豆豉两匙翻炒均匀，继续加葱花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最后适量加点盐即可出锅。
豆豉辣炒鸭蛋做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱豆豉辣炒蛏子做法
材料
蛏子，豆豉，青红椒，姜，蒜，薄荷，辣椒，盐
做法
1.蛏子洗净，沥干水份
2.豆豉洗净，沥干水份
3.青红椒洗净，切小粒
4.姜去皮，切片
5.蒜去皮，拍碎
6.薄荷洗净
7.蛏子洗净，过水，沥干水份
8.热油锅爆香姜蒜和豆豉，下蛏子，最后下辣椒，下盐调味(猪怕辣，没敢提前放)
9.起锅时还洒了一小把薄荷
豆豉辣炒蛏子做法已被89人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒年糕做法
材料
年糕，洋葱，胡萝卜，葱，白菜
做法
1.洋葱，胡萝卜，葱白加少许没爆香
2.加水，我加了一碗半
3.加自制的花生酱，当然也可以不加
4.加甜辣酱，当然最好用韩国的那种，我家没有，只好用bb的
5.然后加白菜
6.再加年糕，也就是俺们的白果
7.时不是翻炒以免糊底，故曰炒年糕
8.等到水收得差不多了，加入葱段，翻炒片刻即可
辣炒年糕做法已被59人烹饪过！
小编整理982位网友投稿材料与豆豉辣炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式辣炒年糕
第二种：韩式辣炒年糕
第三种：辣炒年糕
第四种：辣炒年糕
第五种：韩式辣炒年糕
第六种：辣炒年糕
第七种：韩式辣炒年糕
第八种：辣炒年糕
第九种：辣炒年糕
第十种：韩式辣炒年糕
小编结合11位厨师推荐再从381网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩椒炒肉粒。、爆炒辣子鸡、四丝炒面、四季豆炒蛋、腊肉炒竹笋
香芹炒脆肉脘鱼、扇贝炒芦笋、洋葱炒蛋、茄汁海鲜炒面
豆芽炒豆腐、青椒蒜片爆鸡丁、番茄青豆肉末。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：豆豉辣炒年糕,豆豉辣炒年糕,豆豉辣炒鸭蛋,辣炒年糕
相关厨具产品推荐： 电饼铛、水吧操作台、排烟管道、汤锅、微波炉 、菜刀。
