烹饪蒜味蛋炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱蒜味蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜味蛋炒饭、蒜味蛋炒饭、腊味蛋炒饭，美味蛋挞。
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以下是33位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蒜味蛋炒饭做法
材料
米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦），盐，蒜，料酒，鸡粉
做法
1.将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。
2.炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。
3.炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。
小诀窍
炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~ 当然是依个人口味而定。
蒜味蛋炒饭做法已被13人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蒜味蛋炒饭做法
材料
米饭（如果是现蒸的，则需要硬一些），鸡蛋，芹菜叶少许（芹菜叶会提升香味哦），盐，蒜，料酒，鸡粉
做法
1.将芹菜叶洗净，放入水中焯一下捞出切成末；大蒜去皮切末，切末就好了，不必压成泥；鸡蛋打散，略加料酒和盐打散。
2.炒锅放油烧热，放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。
3.炒锅内再放油，烧到六成热时放入蒜末，炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀，然后倒入鸡蛋，加盐，鸡粉，撒上芹菜末，炒匀后就可以出锅了。
小诀窍
炒饭中蒜的量不必太多，有一点蒜香味就可以~ 当然是依个人口味而定。
蒜味蛋炒饭做法已被72人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊味蛋炒饭做法
材料
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，腊肉25克，腊鸡肉25克，腊咸鱼25克，青豆10克，冬笋15克，水发香菇10克调味料味精2克，植物油250cc，料酒，盐、胡椒粉少许
做法
1、先把腊肉、腊鸡放入蒸锅蒸约20分钟取出冷却。
2、再把腊咸鱼加料酒放入蒸锅蒸约20分钟取出冷却。
3、把腊肉、腊鸡、腊咸鱼分别去骨后切成0.8cm的方丁。
4、冬笋、水发香菇分别切成0.5cm的方丁。
5、将青豆放入沸水中略烫后放在冷水中冷却，然后捞出沥干。
6、锅内入油烧至四成热后，放入熟腊肉丁、熟腊鸡丁、熟咸鱼丁过油。
7、再放入青豆、水发香菇丁、冬笋丁过油至熟沥出。
8、锅内入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再放入已过油的材料。
9、放入米饭炒匀后，加盐、味精、胡椒粉炒出香味。
10、最后撒上葱花即可装盘。
point
1、蒸腊咸鱼时要放入料酒，去掉鱼腥味。
2、腊味炒的时间可略长些。
腊味蛋炒饭做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜味香肠炒饭做法
材料
香肠30公克，蒜碎20公克，葱花10公克，红萝卜10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余香油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
2.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，加入蒜碎炒香，再加入作法1的香肠丁炒香至爆出油，接着倒入蛋液炒至略干有香味。
3.于作法2中，加入红萝卜丁、白饭一起翻炒，炒至白饭松散与材料混合均匀，最后加入调味料翻炒均匀调味即可。
蒜味香肠炒饭做法已被11人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱美味蛋挞做法
材料
鸡蛋2个，奶油20克，低筋面粉150克，糖适量，黄油15克，牛奶，炼乳，淡奶油
做法
1.将15克黄油软化后，放入低筋面粉中，用手搓至无颗粒，加入鸡蛋和面
2.将和好的面擀成片，包入奶油，捏紧边口，擀开后三折，擀成片，像叠被子一样四折，放入冰箱松弛20分钟，然后擀成片四折2次，放冰箱冷藏20分钟2次（千层酥面团完成，可放冰箱冷冻保存，也可以做其他酥皮点心，用时拿出解冻即可）
3.将牛奶、淡奶油、炼乳、糖依次放入容器中，搅拌均匀，置于小火上加热至糖化。放凉后加入蛋黄和粉类搅拌均匀，过滤后备用。
4.将做好的挞水倒入挞皮中
美味蛋挞做法已被70人烹饪过！
小编整理394位网友投稿材料与蒜味蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香草原味蛋捲
第二种：原味蛋糕甜甜圈
第三种：原味蛋糕体
第四种：抹茶风味蛋皮
第五种：美味蛋挞
第六种：原味蛋卷
第七种：美味蛋包饭
第八种：巧克力咖啡味蛋白饼
第九种：装订工的美味蛋糕
第十种：风味蛋菜汤
小编结合33位厨师推荐再从593网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒香菇黄瓜、兰豆鸡丁、木耳炒刀豆、虾皮炒蛋、圆椒炒鱿鱼须
乡味炒菜杂、肉片炒薯条、香肠炒秋葵、木耳芦笋炒鸡蛋
青菜木耳蛋炒饭、蒜蓉肉末炒酸豆角、酸甜杏鲍菇炒豆腐。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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