烹饪荠菜肉丝炒年糕所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱荠菜肉丝炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荠菜肉丝炒年糕、荠菜肉丝炒年糕、白菜肉丝炒年糕，白菜肉丝炒年糕。
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以下是54位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱荠菜肉丝炒年糕做法
材料
年糕300克，荠菜100克100克，瘦猪肉60克60克，葱适量
做法
1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3.热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4.另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟.
5.把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀.
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可.
荠菜肉丝炒年糕做法已被24人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱荠菜肉丝炒年糕做法
材料
年糕300克，荠菜100克100克，瘦猪肉60克60克，葱适量
做法
1.荠菜去根去黄叶后洗净切碎.
2.猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀.
3.热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用.
4.另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟.
5.把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀.
6.最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可.
荠菜肉丝炒年糕做法已被83人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱白菜肉丝炒年糕做法
材料
年糕，白菜，里脊肉，酱油，盐，味精，白糖，鸡粉，料酒，十三香粉
做法
1.买来的宁波年糕片，放入水中煮熟。
2.白菜切丝，里脊肉切丝，葱花，姜末都切好。
3.锅内上热油，下入肉丝慢慢煸炒至散白，随即下入葱花，姜末煸炒。
4.下入白菜丝翻炒，小火炒，放入酱油，盐，味精，白糖，鸡粉，料酒，十三香粉炒至白菜出水。
5.最后下入年糕片把白菜汁收干即可。
白菜肉丝炒年糕做法已被29人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱白菜肉丝炒年糕做法
材料
上海年糕一条半400克，猪肉150克，白菜4片，葱两颗，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉，油
做法
1.年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.
2.猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后，下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒，因为年糕很容易粘锅，这时一定不能偷懒，要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒，接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后，下盐和一点酱油，拌匀后即可上碟。
白菜肉丝炒年糕做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白菜肉丝炒年糕做法
材料
冻年糕片；白菜；猪肉；葱段；姜2片
做法
1． 年糕片用凉水泡过夜
2． 猪肉切丝，加酱油，料酒，淀粉腌入味
3． 白菜洗净，切丝
4． 炒锅热油，爆香姜葱，放入肉丝炒熟，盛出
白菜肉丝炒年糕做法已被68人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与荠菜肉丝炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜炒年糕
第二种：三丝炒年糕
第三种：黃芽菜肉絲炒年糕
第四种：肉丝炒荠菜
第五种：菜肉丝炒粗米粉
第六种：芹菜肉丝炒苦瓜
第七种：卷心菜肉丝炒面
第八种：鸡毛菜肉丝年糕汤
第九种：芹菜肉丝年糕汤
第十种：雪菜肉丝煮年糕
小编结合54位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
印尼炒饭、西红柿炒茄丝、鱿鱼炒洋葱、黄花菜炒鸡蛋、鸭肫炒青椒
开洋沙茶牛肉炒饭、西兰花炒虾仁、菜花耳丝小炒、孜然蛋香炒馒头
孔小二私房炒鸡、清炒三果、双椒牛肉小炒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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