烹饪牛肉丸冷盘所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、双眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、去皮机、油烟净化器、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、护手器
家常菜菜谱牛肉丸冷盘做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉丸冷盘、牛肉丸冷盘、热门冷盘【卤牛肉】,鸡肉罗勒冷盘。
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以下是63位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱牛肉丸冷盘做法
材料
牛肉丸,芹菜,芝麻,西兰花,老干妈。蒜头,酱油,米醋,香油
做法
1.准备材料:(金针菇、蒜头芹菜(可换成黄瓜)、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料)
2.芹菜、西兰花切成丁,金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉,辣椒切成丝。
3.牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。
4.煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。
5.最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。上盘的最后撒上芝麻。 各种飘香,各种开胃。
牛肉丸冷盘做法已被54人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱牛肉丸冷盘做法
材料
牛肉丸,芹菜,芝麻,西兰花,老干妈。蒜头,酱油,米醋,香油
做法
1.准备材料:(金针菇、蒜头芹菜(可换成黄瓜)、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料)
2.芹菜、西兰花切成丁,金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉,辣椒切成丝。
3.牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。
4.煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。
5.最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。上盘的最后撒上芝麻。 各种飘香,各种开胃。
牛肉丸冷盘做法已被46人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱热门冷盘【卤牛肉】做法
材料
牛肉1000克,红糖、盐、适量,姜、料酒适量,桂皮、茴香、花椒。适量
做法
1.整块牛肉去杂洗净,切成片备用
2.将牛肉放入一锅清水中,煮开
3.去掉浮在开水面上的浮沫,就是去血水;
4.锅中放入牛肉片、清水,以及准备好的各种材料,大火煮开,改为小火煮至牛肉熟烂入味。(真的很抱歉,我没有拍了。)成品
热门冷盘【卤牛肉】做法已被72人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱凉面冷盘做法
材料
主料:面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克,
做法
1.火腿肉切成1厘米的正方形片;
2.黄瓜纵切成4等份后,再切成薄片;
3.番茄用热水烫过,去皮切碎;
4.将酱油、香油、糖、盐混合,加热沸腾后,熄火待凉;
5.面条沸水中煮熟,捞出盛入盘内;
6.淋上加热沸腾的酱油后,放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。
小诀窍
食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
凉面冷盘做法已被53人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱鸡肉罗勒冷盘做法
材料
主料:鸡汤300ml,鸡胸肉4片(每片约150g)
做法
1、大火烧沸锅中的鸡汤,将鸡胸肉放入,转中火煮15分钟,把鸡胸肉煮熟。
2、调味汁做法:将金枪鱼、沙拉酱、盐和鸡汤放入打碎机里打成浆状,制成金枪鱼调味汁。
3、把煮好的鸡胸肉片成3mm薄片。番茄对半切开,再切成薄片。
鸡肉罗勒冷盘做法已被90人烹饪过!
小编整理255位网友投稿材料与牛肉丸冷盘相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛肉丸煮四季豆
第一种:萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
第一种:烤牛肉丸
第一种:牛肉丸子汤
第一种:香烤牛肉丸
第一种:清蒸牛肉丸汤
第一种:自制手工牛肉丸
第一种:牛肉丸子萝卜汤
第一种:香菇牛肉丸子
第一种:牛肉丸汤
小编结合63位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香辣炸鸡、cook100麻辣鸡脖、可乐鸡翅、四川回锅肉、花胶炖石斛瘦肉
西红柿烧茄子、油焖碗豆、糖醋排骨。
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