烹饪浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、冷库、豆腐机、新风系统、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜、浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜、百叶结烧排骨——浓浓家乡味，家常美味鱼籽豆腐。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜做法
材料
【原材料】
做法
1：将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉。
2：平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。
3：煎成两面淡黄色取出。
4：将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。
5：加入肉末炒香炒熟。
6：加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。
2、丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可！
浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜做法
材料
【原材料】
做法
1：将丝瓜切成1厘米左右厚的片，薄薄拍上一层干淀粉。
2：平底锅入油，将丝瓜片小火煎香。
3：煎成两面淡黄色取出。
4：将蒜、姜切粒，干红椒切段。锅入油，炒香蒜姜、干椒。
5：加入肉末炒香炒熟。
6：加入煎好的丝瓜、盐、鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、丝瓜一定要切厚些，否则很容易煎软就不成形了。
2、丝瓜煎双面基本已经熟了，再入锅只需翻炒片刻，炒匀入味即可！
浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱百叶结烧排骨——浓浓家乡味做法
材料
猪肋排1斤，“白玉”千张1盒，八角1个，葱，姜，糖，盐，酱油
做法
step1：将千张对折几下，打成结，备用；
step2：将肋排切成大小合适的块，冷水下锅，焯去血水，捞出备用；
step3：锅放在小火上，加入少许食用油，放入八角和1茶匙白砂糖，当糖融化并变成棕红色时，倒入焯好的排骨，转大火煸炒，煸炒过程中，加入葱段、姜片；
step4：炒上色后，往锅中倒入开水，没过排骨，加入酱油，盖上锅盖，小火炖煮；
step5：排骨软烂后，将百叶结加入锅中，如果汤少，可加入少许开水，继续炖煮5分钟；
step6：最后加入少许盐、糖调味后，出锅。
小诀窍
最好不要用豆腐皮代替千张，因为不光厚度不一样，味道也有差别；
这个菜我觉得主要是吃千张的，所以排骨用的量不多，如果你爱吃排骨，那多放排骨也没什么不可以；
糖和盐的量，可根据个人口味增减。
百叶结烧排骨——浓浓家乡味做法已被38人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常美味豆腐做法
材料
主要食材：
做法
一、将豆腐切成块，放在方盘里，用水兑开准备腌豆腐的调料，如果配方里的水不够，请自行兑够水，水面能刚没过豆腐块的面，好后放在冰箱里泡一夜，时不时将豆腐块翻翻，使其泡得更均匀；
二、煎前将豆腐捞起，滤水；
三、放入平底锅，两边翻煎；
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黄色，盛起放在碗上，将葱洗净争成丝或粒；
五、兑好碗汁；
六、将碗汁倒入煎豆腐的锅里，开大火，不断搅拌，烧至全部起泡；
七、将烧好的碗汁淋在豆腐面上；
八、铺上葱丝或葱粒，可出品。
家常美味豆腐做法已被29人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱家常美味鱼籽豆腐做法
材料
鲫鱼籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，酱油，红葱头，生姜，盐，生粉，料酒，鸡粉
做法
1、鲫鱼籽洗净，加适量料酒、少许生粉拌匀腌一会。
2、汤锅里放适量油，烧热后，下红葱头片、生姜丝炒出香味。
家常美味鱼籽豆腐做法已被33人烹饪过！
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小编结合74位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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冬季腊鸭焖藕、油焖春笋、四川家常带鱼。
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