烹饪虫草花蒸鸽肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、锯骨机、新风系统、开水器、多用刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱虫草花蒸鸽肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虫草花蒸鸽肉、虫草花蒸鸽肉、虫草花蒸丝瓜，虫草花蒸鸡。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱虫草花蒸鸽肉做法
材料
食材：干虫草花20克、乳鸽1只
做法
1、提前将干虫花用流动的清水洗净，再放入清水中浸泡至泡胀（约需2个小时）。
2、因为乳鸽宰杀比较麻烦，所以最好请店家代为宰杀，回到家后，用剔骨刀把鸽肉分离出来，这道菜里只用到鸽肉，鸽骨架可以加几根排骨一起炖汤哈。
3、将鸽肉剁成肉末，加入盐、黄酒、生抽、蚝油、姜末、葱头拌匀，腌制30分钟。
4、把腌制好的鸽肉用手捏成大肉团，放到碗中，再把泡发的虫草花放到肉团上，倒入泡虫草花的水。
5、把鸽肉团和虫草花一起放到上汽的蒸锅中，隔水蒸50分钟，即可。
小诀窍
1、鸽子宰杀的时候一般不放血，所以会比较腥，一般传统的处理是必须要爆炒，但这道菜是蒸菜，所以必须多放姜和酒去腥，我用的是黄酒，黄酒去腥提香的效果要比料酒好，如果没有黄酒用米酒的也是可以的，但最好不要用料酒。
2、腌制的时间要长一点，这样上味的效果会好很多。
3、蒸的时候，最好用中小火慢蒸，这样蒸出来的鸽肉就会比较嫩了。
4、虫草花不是虫草，只是一种人工培植的菌类，价格相对比较亲民，但其营养价值一点也不比虫草差，所以经常食用，对身体也是极好的。市场上的虫草花一般有新鲜的和干货两种，挑选干货的时候，要注意闻味道，清香无异味的最好，浸泡的时候没有褪色现象，而且一定要记得放到冰箱里保存，否则容易变质。
虫草花蒸鸽肉做法已被66人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱虫草花蒸鸽肉做法
材料
食材：干虫草花20克、乳鸽1只
做法
1、提前将干虫花用流动的清水洗净，再放入清水中浸泡至泡胀（约需2个小时）。
2、因为乳鸽宰杀比较麻烦，所以最好请店家代为宰杀，回到家后，用剔骨刀把鸽肉分离出来，这道菜里只用到鸽肉，鸽骨架可以加几根排骨一起炖汤哈。
3、将鸽肉剁成肉末，加入盐、黄酒、生抽、蚝油、姜末、葱头拌匀，腌制30分钟。
4、把腌制好的鸽肉用手捏成大肉团，放到碗中，再把泡发的虫草花放到肉团上，倒入泡虫草花的水。
5、把鸽肉团和虫草花一起放到上汽的蒸锅中，隔水蒸50分钟，即可。
小诀窍
1、鸽子宰杀的时候一般不放血，所以会比较腥，一般传统的处理是必须要爆炒，但这道菜是蒸菜，所以必须多放姜和酒去腥，我用的是黄酒，黄酒去腥提香的效果要比料酒好，如果没有黄酒用米酒的也是可以的，但最好不要用料酒。
2、腌制的时间要长一点，这样上味的效果会好很多。
3、蒸的时候，最好用中小火慢蒸，这样蒸出来的鸽肉就会比较嫩了。
4、虫草花不是虫草，只是一种人工培植的菌类，价格相对比较亲民，但其营养价值一点也不比虫草差，所以经常食用，对身体也是极好的。市场上的虫草花一般有新鲜的和干货两种，挑选干货的时候，要注意闻味道，清香无异味的最好，浸泡的时候没有褪色现象，而且一定要记得放到冰箱里保存，否则容易变质。
虫草花蒸鸽肉做法已被69人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱虫草花蒸丝瓜做法
材料
虫草花，丝瓜，枸杞子，蒜末适量，蚝油适量，干贝汁适量，鸡粉适量，盐适量，生粉适量
做法
1.丝瓜去皮后切小段摆在碟中；虫草花及枸杞子用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虫草花和枸杞子翻炒。
3.将虫草花和枸杞子铺在丝瓜上，隔水蒸8分钟。
4.用之前浸虫草花的水，加入适量干贝汁、鸡粉、盐、蚝油、麻油放入锅里煮汁。烧开后埋上稀芡。
5.将酱汁淋在虫草花丝瓜上即可。
虫草花蒸丝瓜做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱虫草花蒸蛋做法
材料
鸡蛋2个，虫草花适量，盐适量，鸡粉适量，清水适量，油适量
做法
1.虫草花用清水浸软。
2.鸡蛋打在碗中，加入适量盐、油、鸡粉及浸虫草花用的水（鸡蛋和水比例为1：1）顺时针打匀。
3.加入虫草花，隔水蒸10分钟即可。
虫草花蒸蛋做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱虫草花蒸鸡做法
材料
鸡半只，虫草花适量，党参适量，枸杞子适量，姜2片，盐适量
做法
1.鸡洗净后用适量盐腌2小时；虫草花稍冲洗后浸软；党参及枸杞子洗净浸软。
虫草花蒸鸡做法已被89人烹饪过！
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第一种：虫草花蒸排骨
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第一种：虫草花蒸排骨
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第一种：虫草花瑶柱煲鸡
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第一种：海底椰虫草花煲鸡
小编结合96位厨师推荐再从924网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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