烹饪杯仔水蒸肉蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、擀面杖
家常菜菜谱杯仔水蒸肉蛋做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杯仔水蒸肉蛋、杯仔水蒸肉蛋、水蒸肉，显山露水蒸蛋羹。
（中华厨具网 建议，再次对37位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5144人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱杯仔水蒸肉蛋做法
材料
食材：肉末100克、干木耳10克、鸡蛋1只、白菜叶1张、香葱1根
做法
1、准备好食材，干木耳洗净表面的灰尘，用温水泡发，泡发后的木耳摘去蒂部，细心地用流动的水将木耳洗净滤干水备用。
2、肉末加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末、生抽、海鲜酱拌匀。
3、然后在肉末里加入适量的水淀粉，用筷子顺同一个方向搅拌，直到将肉末拌至起劲，搅拌的时候觉得有阻力为止，这样处理的肉，口感会更好。
4、木耳用刀剁碎，香葱也切成葱花。
5、把剁碎的木耳与肉末混合，拌匀，放一旁静置十分钟入味。
6、取一个深口杯，底部垫上一张白菜叶。
7、把木耳肉末倒入杯中，压平，冲入100毫升清水，以没过肉末为准。
8、将鸡蛋整个磕到肉末上。
9、送入已经上汽的蒸锅，大火蒸15~20分钟。
10、出锅之后，趁热在蛋面上滴少许蚝油和香油，撒上葱花即可。
小诀窍
1、肉末最好自己剁，购买比例为七分肥三分瘦的前腿肉来剁肉末最佳。
2、可以将木耳换成香菇，更增加浓郁的香气。
3、倒入的清水一定要没过肉末，这样蒸出来的肉会更鲜嫩。
4、鸡蛋磕入碗中不要随意移动，蛋清凝结时蛋黄就会固定在肉面上的。
杯仔水蒸肉蛋做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱杯仔水蒸肉蛋做法
材料
食材：肉末100克、干木耳10克、鸡蛋1只、白菜叶1张、香葱1根
做法
1、准备好食材，干木耳洗净表面的灰尘，用温水泡发，泡发后的木耳摘去蒂部，细心地用流动的水将木耳洗净滤干水备用。
2、肉末加入盐、白胡椒粉、料酒、姜末、生抽、海鲜酱拌匀。
3、然后在肉末里加入适量的水淀粉，用筷子顺同一个方向搅拌，直到将肉末拌至起劲，搅拌的时候觉得有阻力为止，这样处理的肉，口感会更好。
4、木耳用刀剁碎，香葱也切成葱花。
5、把剁碎的木耳与肉末混合，拌匀，放一旁静置十分钟入味。
6、取一个深口杯，底部垫上一张白菜叶。
7、把木耳肉末倒入杯中，压平，冲入100毫升清水，以没过肉末为准。
8、将鸡蛋整个磕到肉末上。
9、送入已经上汽的蒸锅，大火蒸15~20分钟。
10、出锅之后，趁热在蛋面上滴少许蚝油和香油，撒上葱花即可。
小诀窍
1、肉末最好自己剁，购买比例为七分肥三分瘦的前腿肉来剁肉末最佳。
2、可以将木耳换成香菇，更增加浓郁的香气。
3、倒入的清水一定要没过肉末，这样蒸出来的肉会更鲜嫩。
4、鸡蛋磕入碗中不要随意移动，蛋清凝结时蛋黄就会固定在肉面上的。
杯仔水蒸肉蛋做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱水蒸肉做法
材料
瘦猪肉300克，鸡蛋2只，生姜2片，青葱5克，清肉汤300克，生粉25克，黄酒、精盐、酱油、胡椒粉，麻油各适量。
做法
1．猪肉切成小丁剁成茸，加上黄酒、精盐、酱油、姜末、葱末、胡椒粉腌渍片刻，拌入鸡蛋液及生粉，用数只筷子顺向搅拌至上劲、粘结成团。
2．将猪肉茸分成两团，搓圆按扁成饼形，排放于铝制饭盒内。
3．沿饭盒边徐徐加入清肉汤、淹没肉团为度，上屉用旺火蒸制20－30分钟，见凝结、肉熟，淋上麻油即成。
水蒸肉做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱水蒸蛋做法
材料
鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗
做法
1、打鸡蛋~
2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~
3、放入量杯
4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~
5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了
6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）
7、锅中水煮开，上锅蒸
8、将葱洗净沥干水，剁碎待用
9、我用中火蒸了10分钟。
10、取出，去掉锡箔纸
11、放少许生抽
12、放上葱花
13、滴几滴芝麻油
ok了！！！
小诀窍
我这次用的比例 蛋液：温水=1：1.5
水蒸蛋做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱显山露水蒸蛋羹做法
材料
主料：五花肉少许，鸡蛋1只，蜂蜜核桃少许
做法
1、将五花肉切片，剁成肉饼，拌上花生油、料酒、糖、鸡精、盐、生抽，加少许水，搅拌均匀，在碟肉薄薄地铺一层；
2、鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，加半碗烧开后晾凉的水，加入少许盐和糖，继续搅拌均匀，倒入铺肉饼的碟内；
3、蒸锅内加水烧开后，放蛋羹蒸（碟面盖保鲜膜需蒸十五分钟以上，不盖则蒸8-10分钟）；
4、蒸好后，蛋羹面放上蜂蜜核桃。
小诀窍
1、不一定蜂蜜核桃，普通核桃、腰果等也可以，看宝贝平时喜欢吃什么；
2、要蒸出嫩滑的蛋羹，水最好烧开后晾凉，如果用的是碗，或碟子很小，可以在面上盖上碟子或保鲜膜，这样蒸出的蛋羹，蛋面就很光滑。如果用保鲜膜盖严，蛋羹凝固的时间要长一些；
显山露水蒸蛋羹做法已被31人烹饪过！
小编整理721位网友投稿材料与杯仔水蒸肉蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼虾水蒸蛋
第一种：水蒸茄泥肉丸
第一种：一学就会的水蒸蛋糕
第一种：水蒸戚分蛋糕 软如海绵
第一种：咖喱牛肉蛋包饭
第一种：鸡肉蛋炒饭
第一种：牛肉蛋花粥
第一种：牛肉蛋卷
第一种：鸡肉蛋卷
第一种：红酒牛肉蛋包饭
小编结合37位厨师推荐再从800网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
岭南人家杨桃酿肉、虫草花蒸鸽肉、石锅滑蛋牛肉、安居宝典葛根酿肉、牛肉滑蛋蛤肉煲
咖喱粉蒸羊肉、脆皮烧肉蒸白菜、美味糯米烧麦、浓浓家常美味之肉末干椒炕丝瓜
xo酱茄子猪肉煲、人见人爱怪味羊肉干、花生酱鸡翅。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5144人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：杯仔水蒸肉蛋,杯仔水蒸肉蛋,水蒸肉,显山露水蒸蛋羹
