烹饪肉丸冬瓜杂炖所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、去皮机、排烟风机、开水器、多用刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱肉丸冬瓜杂炖做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉丸冬瓜杂炖、肉丸冬瓜杂炖、鱼杂炖萝卜，南瓜杂粮饭。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱肉丸冬瓜杂炖做法
材料
冬瓜 毛豆 豆干 肉馅 葱 各种调味品
做法
p1：毛豆一定要时令，逐一剥得，鲜嫩无比。冬瓜去皮切大块。
p2：豆干切大丁，葱切斜刀。
p4：下豆干翻炒。
p5：接着下毛豆，冬瓜。调入适量糖，较多生抽，少许老抽。
p6：加开水没过食材，加盖，大火烧开，转中小火炖煮。
p7：这个时间做肉丸：肉馅三分七瘦，加少许糖，姜粉，葱末，料酒，盐，适量淀粉，朝一个方向搅打发粘上劲。
p8：用勺子舀，用手挤均可，攒出肉丸入锅。
p9：加盖继续中小火至肉丸成熟。加盐调味出锅。
小诀窍
1、炖煮时候如果不是密封很好的锅，水需要多加一些。
2、婆婆叮嘱，生抽多放，尽量用生抽调味，最后味道足够的话，完全不用加盐。
3、都是好熟的材料，感觉冬瓜半透明就可以放肉丸了。
4、肉丸不宜久煮，成熟即可起锅。
肉丸冬瓜杂炖做法已被92人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肉丸冬瓜杂炖做法
材料
冬瓜 毛豆 豆干 肉馅 葱 各种调味品
做法
p1：毛豆一定要时令，逐一剥得，鲜嫩无比。冬瓜去皮切大块。
p2：豆干切大丁，葱切斜刀。
p3：锅中烧热油，葱炝锅出香。
p4：下豆干翻炒。
p5：接着下毛豆，冬瓜。调入适量糖，较多生抽，少许老抽。
p6：加开水没过食材，加盖，大火烧开，转中小火炖煮。
p7：这个时间做肉丸：肉馅三分七瘦，加少许糖，姜粉，葱末，料酒，盐，适量淀粉，朝一个方向搅打发粘上劲。
p8：用勺子舀，用手挤均可，攒出肉丸入锅。
p9：加盖继续中小火至肉丸成熟。加盐调味出锅。
小诀窍
1、炖煮时候如果不是密封很好的锅，水需要多加一些。
2、婆婆叮嘱，生抽多放，尽量用生抽调味，最后味道足够的话，完全不用加盐。
3、都是好熟的材料，感觉冬瓜半透明就可以放肉丸了。
4、肉丸不宜久煮，成熟即可起锅。
肉丸冬瓜杂炖做法已被16人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鱼杂炖萝卜做法
材料
青甘鱼杂500公克，白萝卜1条，姜1小块，青葱1根，细砂糖500㏄，酱油70㏄，味醂50㏄，酒30㏄
做法
1.青甘鱼杂先撒上少许盐，静置20分钟，再汆烫至表面变白，捞起泡冷水去除血水并剥除鱼鳞。
2.白萝卜切成3公分厚圆片，削去厚皮，对切成半月形，其中一面划上十字(烧煮时较易入味)，放入锅中加水及30 公克白米同煮(可使萝卜组织紧密)，再盖上纸盖煮至八分软，待凉后捞起洗去白米粒；姜去皮切薄片备用。
3.将煮汁材料混匀煮开后加入姜片、鱼杂及白萝卜，盖上纸盖，用小火煮约30分钟至食材上色、白萝卜柔软即可。
鱼杂炖萝卜做法已被42人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鱼杂炖豆腐做法
材料
鱼杂适量、豆腐适量、姜适量、蒜适量、青蒜适量、野山椒适量、泡椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、老陈醋适量、鸡粉适量
做法
1、首先处理鱼杂，先将鱼杂清洗干净
2、将鱼漂切断放气，炖制时才不会飘在表面而不好入味
3、准备焯水：锅内加清水，加入料酒，鱼杂凉水下锅，水一开捞出鱼杂
4、炒锅烧热后 ，加入花生油，油温3-4成热时，加入焯过水的鱼杂，煎30秒左右，过完油的鱼杂就处理好了
5、配料：豆腐，姜，蒜，青蒜，野山椒，泡椒，香葱13. 姜，蒜切粒14. 野山椒切粒15. 加入泡椒。
6、将豆腐切块，焯水。炒锅烧热，加入花生油，放入辅料炝锅。加入一碗清水，水烧开后加入处理好的鱼杂，加入蒸鱼豉油
7、开锅3.4分钟后加入焯过水的豆腐，加入盐，加入鸡粉，加入陈醋，炖制10分钟左右收汁，加入青蒜，ok了
鱼杂炖豆腐做法已被11人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南瓜杂粮饭做法
材料
南瓜，八宝
做法
1.俺喜欢这样的各种米豆混在一起，煮粥做饭都是好的。因为有豆子们，所以事先泡了1小时，然后高压锅闷熟。
2.南瓜切半，挖去籽，八八宝杂粮饭填充进去，上中火蒸熟。
南瓜杂粮饭做法已被47人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与肉丸冬瓜杂炖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜炖羊肉丸
第一种：烧冬瓜肉丸子
第一种：冬瓜肉丸汤
第一种：冬瓜肉丸汤
第一种：冬瓜肉丸炖豆腐
第一种：牛肉丸子汆冬瓜
第一种：冬瓜豆腐肉丸汤
第一种：冬瓜粉丝羊肉丸子汤
第一种：冬瓜肉丸汤
第一种：清甜冬瓜肉丸汤
小编结合88位厨师推荐再从845网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
空气炸锅版烤鸡翅、蟹客来推荐：粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿、菠萝古老肉、香辣干锅土豆片、五花肉烧茄子干
家常蜜枣发糕、杯仔水蒸肉蛋、岭南人家杨桃酿肉、虫草花蒸鸽肉
石锅滑蛋牛肉、安居宝典葛根酿肉、鲜肉小馄饨。
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