烹饪红焖排骨所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、四门冰箱、切片机、排气扇、开水器、砍骨刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱红焖排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红焖排骨、红焖排骨、红焖排骨，土豆焖排骨。
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红焖排骨做法
材料
主料：排骨500g
做法
【准备】：胡萝卜去皮、切滚刀块，蒜去皮、切片
1. 锅中加入适量清水，烧开后放入排骨焯烫至变色，反复冲洗表面浮沫，控干水分；
2. 大火加热锅中的油，待烧至七成热时放入蒜片爆香；
3. 再放入焯好的排骨，加入料酒，翻炒1分钟；
4. 然后放入红烧酱油，迅速炒至上色；
5. 加水没至排骨，放入香叶、桂皮、八角；
6. 大火烧开，加盖用小火焖烧30分钟，放入胡萝卜，转中火至收汁即可。
小诀窍
1. 排骨炒烫之后要洗去浮沫；
2. 红烧酱油中含有盐分和糖分，无需加入其他调味料；
3. 喜欢吃辣可以加入少许干辣椒；
4. 收汁不要全部收干，否则肉会太干。
红焖排骨做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红焖排骨做法
材料
猪小排100克，姜、葱各2克，白糖10克，精盐l克，料酒2克，植物油5克，酱油2克。
做法
将猪小排剁成约3厘米长的段洗净，放开水中焯一下取出。锅内烧热油，放入白糖，炒到白糖起小泡，倒入排骨煸炒，放葱段、姜块、酱油炒匀，加料酒、少量温水急火烧开，中火焖至七成熟时加入精盐，焖烂即可。
红焖排骨做法已被33人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红焖排骨做法
材料
主料：排骨500g
做法
准备：胡萝卜去皮、切滚刀块，蒜去皮、切片
1. 锅中加入适量清水，烧开后放入排骨焯烫至变色，反复冲洗表面浮沫，控干水分；
2. 大火加热锅中的油，待烧至七成热时放入蒜片爆香；
3. 再放入焯好的排骨，加入料酒，翻炒1分钟；
4. 然后放入红烧酱油，迅速炒至上色；
5. 加水没至排骨，放入香叶、桂皮、八角；
6. 大火烧开，加盖用小火焖烧30分钟，放入胡萝卜，转中火至收汁即可。
小诀窍
1. 排骨炒烫之后要洗去浮沫；
2. 红烧酱油中含有盐分和糖分，无需加入其他调味料；
3. 喜欢吃辣可以加入少许干辣椒；
4. 收汁不要全部收干，否则肉会太干。
红焖排骨做法已被36人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红焖排骨做法
材料
主料：排骨500g
做法
【准备】：胡萝卜去皮、切滚刀块，蒜去皮、切片
1. 锅中加入适量清水，烧开后放入排骨焯烫至变色，反复冲洗表面浮沫，控干水分；
2. 大火加热锅中的油，待烧至七成热时放入蒜片爆香；
3. 再放入焯好的排骨，加入料酒，翻炒1分钟；
4. 然后放入红烧酱油，迅速炒至上色；
5. 加水没至排骨，放入香叶、桂皮、八角；
6. 大火烧开，加盖用小火焖烧30分钟，放入胡萝卜，转中火至收汁即可。
小诀窍
1. 排骨炒烫之后要洗去浮沫；
2. 红烧酱油中含有盐分和糖分，无需加入其他调味料；
3. 喜欢吃辣可以加入少许干辣椒；
4. 收汁不要全部收干，否则肉会太干。
红焖排骨做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆焖排骨做法
材料
排骨，土豆，辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等
做法
1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分．
2. 锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色．
3. 将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒．
4. 倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀．
5. 倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时．
6. 去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟．
7. 土豆去皮，洗净，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净，掰碎．一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，收汁．
8. 撒入香菜，少许味精，炒匀出锅．
小诀窍
1. 常做炖菜，试过多种做法，只是一些细节上的改变，至少目前觉得，还是这种先炒糖色的做法好吃，各种味道更容易互相融合作用使最后的味道浓郁好吃．
2. 炒糖色，一定要保持小火，而且要掌握好颜色的变化及时将食材下锅，否则很容易炒过头，焦糊了而使菜中带苦味儿．
3. 排骨焯水后一定要控干或擦干水分，否则下油锅会炸锅的．
土豆焖排骨做法已被43人烹饪过！
小编整理315位网友投稿材料与红焖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：田园焖排骨
第一种：双冬焖排骨
第一种：青木瓜焖排骨
第一种：焖排骨
第一种：栗子焖排骨
第一种：胡萝卜焖排骨
第一种：凉瓜焖排骨
第一种：凉瓜焖排骨
第一种：栗子土豆焖排骨
第一种：凉瓜咸菜焖排骨
小编结合61位厨师推荐再从577网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂枣人参焖鸡、南北杏银耳煲瘦肉、香气四溢栗子焖鸡、蔬果炖鲫鱼、葱香微波鸡腿
江苏糖醋排骨、家常版水煮鱼、煎焖子蘸蒜汁、砂锅红烧肉
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