烹饪烤排骨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、搅拌机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、制冰机、切片机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱烤排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤排骨、烤排骨+排骨汁烩蘑菇、经典锡纸烤排骨，五香烤排骨。
（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1659人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烤排骨做法
材料
排骨，黑椒烤肉料
做法
排骨剁凉拌，划花刀方便入味。 cook黑椒烤肉料+柠檬汁+姜汁+白葡萄酒+淀粉混合，留出来一勺备用， 180度烤30分钟。每十分钟拿出来翻身并刷酱 观察上色，不足的话可以增加时间。
烤排骨做法已被96人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烤排骨+排骨汁烩蘑菇做法
材料
烧烤酱，排骨，生抽，老抽，白兰地，蜂蜜
做法
1.最好预先用以上的烧烤酱和生抽（可加少少老抽）和两茶匙白兰地（料酒也行）腌制好，先用锡纸包住用baking功能档烤25--30分钟，再取出来
2.用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜，调匀，涂在排骨表面，再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟，两边烤，此时就密切注意箱内，开箱灯，不要烤得太焦哦。烤好后切开。
3.再用腌排骨剩下的汁加少少生粉和白胡椒面，兑成芡汁备用，蘑菇加几滴油焯水，再起锅放用姜丝，到油热时放蘑菇，翻几下加少少盐，然后倒入芡汁，等芡汁透明时起大泡时就代表汁已熟，可上菜。忘了面上洒几粒葱花，哈哈！其实烧烤汁味道很好，而蘑菇又能充分地吸取烧烤汁的味道，实在是件美事。
小诀窍
嗨，碟边无擦干净，该扁我了。 谢谢大家捧场！
烤排骨+排骨汁烩蘑菇做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱经典锡纸烤排骨做法
材料
配料：肋排250克，苹果100克，梨100克，洋葱60克，番茄酱2大勺，糖1小勺，白兰地1大勺，肉桂粉1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/2小勺，烘焙：第一次180度25-30分钟，第二次220度6分钟
做法
1、把苹果、梨去核切成小块(不用去皮)，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。
2、在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。
3、把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。
4、腌好的排骨，取出来放在锡纸上
5、用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。
6、烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。
小诀窍
1、这道排骨经过两次烤焙。第一次包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。第二次除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。
2、排骨需要完全浸没在腌料里，冷藏一夜，才会有最佳风味。在时间不充裕的条件下，我试过只腌渍2个小时就开始烤焙，但做出来的排骨口感是无法和腌渍过夜的排骨相媲美的。
3、白兰地酒可以用普通白酒代替。
4、这道排骨口感非常棒，但一定要注意两次烤焙的时间，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久。烤好的排骨，再配上一份蔬菜沙拉，相当惬意的享受哈。
经典锡纸烤排骨做法已被70人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧烤酱及草本烤排骨做法
材料
排骨，生抽，老抽，烧烤酱，料酒，花椒粉
做法
1.排骨先好，放在一大盆（盒）里，再倒入生抽、老抽（上色之用）、烧烤酱（李锦记或南韩）、料酒和自己研磨的花椒粉，用手搅拌均匀，封好表面，放在冰箱一晚，或早上腌，晚上烧，主要是要排骨入味，时间不要太长，肉会变坏，时间太短，不够入味，但也可以。
2.先用锡纸包住放入烤盘，用baking功能档烤25--30分钟，再取出来，用原来腌时剩下的汁加上两茶匙蜂蜜，调匀，涂在排骨表面，再用broil功能挡用低挡烤5--8分钟，两边烤，此时就密切注意箱内，开箱灯，不要烤得太焦哦。
3.将排骨放在较大的盆子（盒子）里，放入basil， rosemary， dill weed， parsley，garaway， 蒜头，花椒、八角、五香粉，蒜盐，用手搅拌均匀，放几个小时，过夜最好；
4.在烤盘里放个网架排骨，不用放蜜糖，先烤20--30分钟，再翻转烤20--30分钟，发觉不够熟可再延长时间，视乎排骨的大小来定，猪肉不能不熟的。
小诀窍
方法很简单，烧红铁锅，加油和蒜茸，再放入菜椒，撒入自己研磨的黑胡椒粉，加盐，兜几兜，上菜。 谢谢大家捧场！
烧烤酱及草本烤排骨做法已被51人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱五香烤排骨做法
材料
肋排1斤，五香粉1小匙，生抽2小匙，盐适量，老抽1小匙，糖0.5小匙，香油1小匙，辣椒粉1小匙，料酒2大匙
做法
1.肋排（1斤左右），用肉锤把上面的肉敲一敲（注意别把排骨给敲断了）；
2.五香粉1小勺，生抽2小勺，盐适量，老抽1小勺，糖1/2小勺，香油1小勺（我还额外加了1小勺辣椒粉），料酒2大勺，将以上所有材料调均匀，将排骨放到里面腌制半个小时以上；
3.烤箱预热190度，烤箱中层，入炉前，刷一层色拉油在排骨表面，烤15分钟，取出翻面，再刷一次油，再烤15分钟左右即可。
五香烤排骨做法已被54人烹饪过！
小编整理262位网友投稿材料与烤排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱烤排骨
第一种：杂蔬焗烤排骨
第一种：泰式烤排骨
第一种：烤排骨饭
第一种：甜辣酱烤排骨
第一种：叉烧酱烤排骨
第一种：微波蒜香烤排骨
第一种：啤酒伴侣蜜汁烤排骨
第一种：简单好吃的蜜汁烤排骨
第一种：梨香烤排骨
小编结合93位厨师推荐再从112网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮烧白、孜然烤排骨、番茄土豆烧牛肉、土豆炖排骨、胡萝卜烧鸡块
黑椒烤鸡翅、小鸡炖松蘑——东北人爱吃的家常菜、烤羊肉串、笋干烧鸡块
笋干啤酒焖排骨、孜然牙签牛肉、烧烤味干煸菜花。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1659人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：烤排骨,烤排骨+排骨汁烩蘑菇,经典锡纸烤排骨,五香烤排骨
