烹饪“干锅”排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、制冰机、去根机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱“干锅”排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐“干锅”排骨、“干锅”排骨、广东味道——“干炒牛河”，“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法。
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以下是41位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱“干锅”排骨做法
材料
主料：排骨
做法
1、冷水下锅将排骨焯一下，去血沫。
2、将焯好的排骨放入锅中，加入适量热水，加入料酒、八角、姜片大火煮开，转小火炖煮20分钟。
3、将排骨捞出，趁热倒入适量酱油拌匀。
4、煎锅倒入适量油，放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。
5、将洋葱切丝，铺在盆底备用。
6、炒锅倒油，加热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入盐、蒜、干辣椒煸炒。
7、然后放入排骨煸炒均匀，出锅前放入香油，趁热倒在洋葱上即可。
“干锅”排骨做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱“干锅”排骨做法
材料
主料：排骨
做法
1、冷水下锅将排骨焯一下，去血沫。
2、将焯好的排骨放入锅中，加入适量热水，加入料酒、八角、姜片大火煮开，转小火炖煮20分钟。
3、将排骨捞出，趁热倒入适量酱油拌匀。
4、煎锅倒入适量油，放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。
5、将洋葱切丝，铺在盆底备用。
6、炒锅倒油，加热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入盐、蒜、干辣椒煸炒。
7、然后放入排骨煸炒均匀，出锅前放入香油，趁热倒在洋葱上即可。
“干锅”排骨做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱广东味道——“干炒牛河”做法
材料
主辅料：宽河粉，牛肉，绿豆芽，洋葱，胡萝卜。，调料：盐，黑胡椒粉，嫩肉粉或淀粉，料酒，老抽，蒜，姜。
做法
１牛肉切成１厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制１５分钟。
２河粉用温水泡约２０分钟，软后淋干。
３锅中倒油，５成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。
４另起一锅，倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉，豆芽和河粉。再次加盐，酱油调味。翻炒均匀即可。
小诀窍
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广东味道——“干炒牛河”做法已被50人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱家常版“海鲜麻辣香锅”做法
材料
原料：鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵（泡发切开） 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个（切开） 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把（泡开，煮熟） 鲜笋半个（切片）
做法
1）以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过水焯烫，沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，20根干辣椒，大料，拍裂的山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香味充分溶于油中，然后连香料带油一起倒入碗中，备用。
3) 锅中重新倒入油，放入蒜片，郫县辣酱，豆豉，剩余的葱姜，花椒，干辣椒，小火
煸炒出香味后，倒入文字步骤（2）中炒好的香料和油，下入虾和鲜贝，然后放入其余
原料，调入糖，生抽和老抽炒匀，继续炒4分钟左右，就可以出锅啦，随后撒上香菜。
家常版“海鲜麻辣香锅”做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法做法
材料
所需食材：大闸蟹2对，平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇各4两，青红尖椒各10克，香菜段15克，大蒜、大葱、姜片各6片，干锅酱50克，酱油10克，白糖2克，盐适量，花生油适量，干辣椒段2克，麻椒2克
做法
步骤：①首先平菇撕成了条，香菇片成了片，杏鲍菇切成了大片，青红尖椒切成了段
②将大闸蟹提前蒸熟，斩成小块，将蟹脚的小尖斩掉，用刀将蟹鳌拍碎
③锅内烧开水后平菇、香菇、秀珍菇、杏鲍菇先后进入洗一个热水澡，洗掉全身的杂味，捞出锅来控出水分让身体相互协调；
④炒锅烧热加入花生油，将大蒜片、大姜片、大葱片、青红尖椒段，干辣椒段和麻椒依次入锅，在锅中跳一会儿舞，将干锅酱加入调合气氛
⑤待到全身香气四射时即可邀请大闸蟹们入场热身，烹入酱油烘托氛围
⑥接着就可以让杂菇们一起入场跳一支华丽的舞步，在锅铲的翻炒中，可以根据现场气氛加入适量盐调合，接着得让香菜段加入了，味道全部到位，你还等什么呢，赶紧拿起你的筷子加入其中吧！
小诀窍
1、大闸蟹提前蒸熟可以有效解决大闸蟹在锅内的成熟时间。
“麻辣大闸蟹多菌香锅”的精美做法做法已被90人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与“干锅”排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣鲜香的干锅排骨
第一种：孜然风味干锅排骨
第一种：干锅排骨
第一种：干锅排骨虾
第一种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第一种：干锅香辣虾
第一种：干锅鲜虾土豆
第一种：干锅鲜虾土豆
第一种：干锅手撕面筋
第一种：野蒜干锅虾
小编结合41位厨师推荐再从468网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奥尔良煎鸡翅、焖烧茭白、土豆烧牛肉、清蒸鸡蛋腊肠、红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇、韭菜鸡蛋瘦肉丝、香芋扣肉、肉碎炸菜蒸豆腐
红烧狮子头、香菇烧腩焖海参、红烧燕窝。
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