烹饪川味粉蒸排骨所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、厨房秤
家常菜菜谱川味粉蒸排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川味粉蒸排骨、川味粉蒸排骨、川味粉蒸排骨，赣味粉蒸排骨。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱川味粉蒸排骨做法
材料
主料：猪小排300克、芋头8个、大米100克、糯米30克
做法
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好)
3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。
4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。
5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。
6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，用大火蒸30分钟即可。
川味粉蒸排骨做法已被69人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱川味粉蒸排骨做法
材料
排骨，鸡精（味精），郫县豆瓣，蒸肉粉，豆腐乳，橄榄油，盐，姜片少许
做法
1.排骨洗净切小段备用；
2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。（我蒸了一个半小时，没有高压锅，呵呵）
小诀窍
1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!
川味粉蒸排骨做法已被61人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱川味粉蒸排骨做法
材料
排骨600克、南瓜（地瓜、土豆都可以）300克、豆瓣酱三勺、红油腐乳一块、炒米粉、姜末
做法
1、排骨洗净切小段，加豆瓣酱、红油腐乳（腐乳碾碎，和红油一起倒入）、姜末，拌匀，再加入炒米粉，继续搅拌，米粉量以包裹住排骨为宜。
2、南瓜洗净切小块，码在盘子底部。
3、排骨码在南瓜上，入蒸锅，大火蒸一小时，出锅时撒上少许葱花。
川味粉蒸排骨做法已被52人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱川味粉蒸排骨做法
材料
主料：猪小排300克、芋头8个、大米100克、糯米30克
做法
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好)
3、排骨洗净，加入所有调料，使劲抓匀，密封放入冰箱，腌制过夜。
4、小芋头洗净削皮，整个排在容器底部。
5、腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉。
6、将排骨摆在芋头上，蒸锅上汽后入锅，用大火蒸30分钟即可。
川味粉蒸排骨做法已被55人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱赣味粉蒸排骨做法
材料
猪排骨700克，江西蒸肉粉100克，小红椒2只，几片生姜片，少许葱，耗油1勺，老抽1勺，黄酒2勺，糖一小勺，盐少许（因为米粉中含盐，所以只要少许腌肉）
做法
1.排骨清洗干净，沥干水分，加入黄酒，姜片和葱段腌15分钟，把葱姜拣出
2.加入耗油，老抽，盐，糖，辣椒碎拌匀再腌15分钟。
赣味粉蒸排骨做法已被92人烹饪过！
小编整理519位网友投稿材料与川味粉蒸排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸排骨
第一种：地瓜米粉蒸排骨
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第一种：粽叶粉蒸排骨
第一种：笼仔粉蒸排骨
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第一种：粉蒸排骨
第一种：粉蒸排骨（麻辣味）
第一种：米粉蒸排骨
小编结合66位厨师推荐再从138网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
重庆烧白、自制家常豆瓣、可乐鸡翅、家常版牛肉面、“干锅”排骨
奥尔良煎鸡翅、土豆烧牛肉、清蒸鸡蛋腊肠、红烧杏鲍菇
红烧杏鲍菇、红烧燕窝、焖烧茭白。
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