烹饪青蒜回锅肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、热水器、厨房剪刀、勺子、护手器
家常菜菜谱青蒜回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青蒜回锅肉、青蒜回锅肉、青蒜回锅腊肉，回锅肉。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱青蒜回锅肉做法
材料
五花肉400g、青蒜250g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒8粒、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、糖、酱油。
做法
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒，黄酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。
5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。
6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
7、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。
8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。
9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
青蒜回锅肉做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱青蒜回锅肉做法
材料
五花肉400g、青蒜250g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒8粒、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、糖、酱油。
做法
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒，黄酒适量煮开。
2、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。
5、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。
6、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
7、将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。
8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。
9、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。
青蒜回锅肉做法已被82人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱青蒜回锅腊肉做法
材料
腊肉100克，青蒜200克，李锦记精选生抽10ml，料酒5ml，李锦记贵州风味豆豉酱5克
做法
1.腊肉煮至八成熟（也可以用蒸的。蒸得时间会长一点，煮的时间会短一点）煮好后，切成薄片
2.锅中放油，倒入切成片的腊肉
3.再倒入豆豉，料酒翻炒变色
4.加入切成段的青蒜，和生抽炒一会儿即可
青蒜回锅腊肉做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青蒜芽菜回锅肉做法
材料
猪肉（瘦）250克、青椒45克、青蒜30克、甜面酱20克
做法
1.五花肉洗净，放入冷水锅内加葱、姜、料酒煮30分钟，捞出晾凉，切薄片。
2.青蒜切段、姜切丝。
3.平底锅里放入适量油，烧至7成热，放入五花肉炒至卷曲状。
4.放入姜丝、干辣椒炒香。
5.放入芽菜炒均匀。
6.放入青蒜和生抽炒均匀即可。http://www.zhudc.cn/huncai/01x3256.html
青蒜芽菜回锅肉做法已被77人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱回锅肉做法
材料
五花肉，洋葱，青红椒
做法
步骤1：锅中冷水，放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，放入五花肉。回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫，小火煮半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的，真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2：然后把回锅肉切薄片，洋葱，青红椒切片。
回锅肉做法已被70人烹饪过！
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第一种：回锅肉
小编结合98位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮肉片、青蒜芽菜回锅肉、酱香五花肉、糟辣回锅肉、圆白菜回锅肉
青椒回锅肉、五彩缤纷回锅肉、川味啤酒排骨、红烧猪蹄
可乐鸡翅、可乐鸡翅、盐煎尖椒五花肉。
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