烹饪冬粉香菇肉卷所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖
家常菜菜谱冬粉香菇肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬粉香菇肉卷、冬粉香菇肉卷、香菇肉卷,蟹菇肉卷汤。
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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱冬粉香菇肉卷做法
材料
材料:冬粉3把(先泡水备用)、金针菇2包、五花肉600g、蒜头40g、芹菜50g、葱5支、虾米30g、辣椒50g、花椰菜
做法
1、用五花肉把金针菇卷起来。
2、平底锅内不用放油,直接把肉卷放进去,开中小火煎,听到油脂煎出来霹霹啪啪的声音时就翻面。
3、把芹菜、葱、虾米、蒜头切碎备用。
4、肉加入天香麻辣酱2大匙、缸底酱油2大匙、绍兴酒4大匙后,跟金针菇肉卷一起拌炒均匀,盖上锅盖闷熟。tips.肉都变白就是熟啰!
5、另外取一锅子,放入虾米,加入冷压初榨橄榄油开小火爆香。剩下的五花肉可以跟着虾米一起煎。
6、蒜头碎加入虾米,一起拌炒爆香到肉变白。
7、在爆香的虾米加入缸底酱油3大汤匙、冬粉、水2大碗、绍兴酒3大汤匙,煮到冬粉变透明即可。
8、加入葱花、天香麻辣酱1大匙、橄榄油1大匙拌均匀后即可将冬粉起锅。
9、花椰菜放入平底锅,加入两汤匙水,盖上锅盖焖1分钟即可起锅。
10、最后将粉丝、肉卷、花椰菜一起起锅摆盘即可。
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冬粉香菇肉卷做法已被94人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱冬粉香菇肉卷做法
材料
材料:冬粉3把(先泡水备用)、金针菇2包、五花肉600g、蒜头40g、芹菜50g、葱5支、虾米30g、辣椒50g、花椰菜
做法
1、用五花肉把金针菇卷起来。
2、平底锅内不用放油,直接把肉卷放进去,开中小火煎,听到油脂煎出来霹霹啪啪的声音时就翻面。
3、把芹菜、葱、虾米、蒜头切碎备用。
4、肉加入天香麻辣酱2大匙、缸底酱油2大匙、绍兴酒4大匙后,跟金针菇肉卷一起拌炒均匀,盖上锅盖闷熟。tips.肉都变白就是熟啰!
5、另外取一锅子,放入虾米,加入冷压初榨橄榄油开小火爆香。剩下的五花肉可以跟着虾米一起煎。
6、蒜头碎加入虾米,一起拌炒爆香到肉变白。
7、在爆香的虾米加入缸底酱油3大汤匙、冬粉、水2大碗、绍兴酒3大汤匙,煮到冬粉变透明即可。
8、加入葱花、天香麻辣酱1大匙、橄榄油1大匙拌均匀后即可将冬粉起锅。
9、花椰菜放入平底锅,加入两汤匙水,盖上锅盖焖1分钟即可起锅。
10、最后将粉丝、肉卷、花椰菜一起起锅摆盘即可。
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冬粉香菇肉卷做法已被86人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱香菇肉卷做法
材料
干豆腐,肉馅,香菇,盐,鸡粉,料酒,鸡蛋,葱姜,酱油
做法
1.准备材料:干豆腐皮,或豆皮都行.肉和香菇绞成肉糜
2.肉馅里加入香菇、盐,十三香,料酒,鸡蛋清,酱油.鸡精,姜或姜汁搅匀,喜欢吃葱的还可以加上些。
3.肉馅平铺在干豆腐上,卷成卷,边缘用鸡蛋黄粘上。
4.上蒸锅蒸十五分钟蒸熟为止。找一个不用的大勺,放糖熏,因为糖加热后糊了就不好刷了,所以用个不用的锅就行.或是在锅里铺上一块锡纸。
5.加热到冒烟,关火盖盖儿熏几分钟,豆腐皮就变色,切开就ok了.招待客人,平时带饭都可以.
香菇肉卷做法已被78人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芦笋香菇肉卷做法
材料
猪腿肉、芦笋、香菇、烤肉酱、香草末、油
做法
1、芦笋洗净切段,香菇洗净切厚片。
2、猪腿肉去皮,切片,用刀背敲过,放点盐,放入烤肉酱搅拌均匀。
3、香菇也用烤肉酱拌匀,取一片腿肉摊平,放2根芦笋,1片香菇,卷起肉片,用牙签固定住。
4、锅里油热,放入肉卷,中火,两面煎透,洒些香草末即可装盘。
芦笋香菇肉卷做法已被82人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蟹菇肉卷汤做法
材料
肉卷,蟹味菇 葱,香菜,冬瓜,盐,白胡椒粉,花椒面
做法
1、葱、香菜洗净备用,冬瓜切片。
2、干锅倒上水,烧开之后,放入冬瓜。
3、再开,放蟹味菇、肉卷。注意:肉卷最好是冻的,这样下的时候一片是一片。如果是化开了,就会卷在一起了,不太好看,吃起来也总是费劲。
蟹菇肉卷汤做法已被62人烹饪过!
小编整理270位网友投稿材料与冬粉香菇肉卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香菇肉丸荞麦热汤面
第一种:香菇肉包
第一种:香菇肉片
第一种:香菇肉片烧豆腐
第一种:香菇肉酱
第一种:香菇肉丸
第一种:香菇肉花面
第一种:香菇肉羹
第一种:香菇肉粥
第一种:香菇肉燥
小编结合79位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜、麻辣马铃薯鸡、新奥尔良bbq烤鸡腿、胡萝卜羊肉煲
自制腊肉、蚝油牛肉、美猪猪美食之加州烤肉。
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