烹饪豆皮鲜肉卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、开水器、厨房剪刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱豆皮鲜肉卷做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆皮鲜肉卷、豆皮鲜肉卷、南瓜包菜虾皮鲜肉包，酥皮鲜肉馅饼。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆皮鲜肉卷做法
材料
材料：豆皮3片、猪绞肉200公克、香菜2根、蒜头2粒、辣椒1/3根、香菇2朵
做法
1、先把香菜、蒜头、辣椒、香菇都切成碎状备用。
2、取一个容器，先加入作法1的材料以及猪绞肉，并且把调料全部加进去，再将所有材料摔成出筋。
3、把豆皮摊开在桌面上，再加入作法2搅拌好的猪绞肉，再将豆皮缓缓卷起成圆柱状备用。
4、平底锅加入少许橄榄油，把豆皮卷放入平底锅以中小火，再煎至成表面都上色即可。
5、最后再加入汆烫好的绿花椰菜围边即可。
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豆皮鲜肉卷做法已被63人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆皮鲜肉卷做法
材料
材料：豆皮3片、猪绞肉200公克、香菜2根、蒜头2粒、辣椒1/3根、香菇2朵
做法
1、先把香菜、蒜头、辣椒、香菇都切成碎状备用。
2、取一个容器，先加入作法1的材料以及猪绞肉，并且把调料全部加进去，再将所有材料摔成出筋。
3、把豆皮摊开在桌面上，再加入作法2搅拌好的猪绞肉，再将豆皮缓缓卷起成圆柱状备用。
4、平底锅加入少许橄榄油，把豆皮卷放入平底锅以中小火，再煎至成表面都上色即可。
5、最后再加入汆烫好的绿花椰菜围边即可。
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豆皮鲜肉卷做法已被54人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱南瓜包菜虾皮鲜肉包做法
材料
包子皮菜材料：去皮南瓜200克，面粉700克，干酵母8克，水200克，内馅材料：包菜500克，猪肉150克，虾皮20克，胡萝卜50克，盐3/2茶勺，白糖1茶勺，味精1/2茶勺，胡椒粉1/2茶勺，料酒1茶勺，美极鲜酱油1茶勺，葱姜适量
做法
1、将去皮的南瓜蒸软后用小勺碾成南瓜泥晾至不烫手，把面粉、南瓜泥、干酵母放入盆中拌匀，在分次加入水揉搓成均匀的面团，盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
2、包菜用刨丝刀包成丝，加入1/2茶勺的盐腌制5分钟，用清水冲干净后挤干水分。
3、猪肉、胡萝卜切成末，葱姜切末，虾皮洗干净。
4、起油锅，爆香葱姜蒜末，放入猪肉和胡萝卜、小虾皮和料酒、美极鲜酱油、胡椒粉略炒，晾凉以后放入包菜，加盐、白糖、味精拌匀即可。
5、把发酵好的面团揉搓至完全排气，搓成长条分割成剂子，用手把剂子按扁再擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入馅料成包子生坯，盖湿布饧发15分钟。
6、蒸锅内加足量水，笼屉上抹一层植物油，把包子生坯逐个放入，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可，关火3分钟以后再开盖取出。
小诀窍
1、南瓜一定要蒸软，碾成的南瓜泥才细腻。
2、南瓜的含水量不同，所以面团的加水量要适当根据情况调节。
3、部分馅料炒一下会蒸的时候更容易成熟。
南瓜包菜虾皮鲜肉包做法已被46人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱紫菜虾皮鲜肉汤圆做法
材料
主料：鲜肉汤圆1袋
做法
1、锅内加水烧开，下入鲜肉汤圆，煮至汤圆飘起来至熟。
2、大碗内放入虾皮、紫菜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、蒜苗碎。
3、煮熟的汤圆连汤倒入大碗中，再加一些香油或辣椒红油即可。
小诀窍
煮汤圆的水要宽。
紫菜虾皮鲜肉汤圆做法已被38人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱酥皮鲜肉馅饼做法
材料
油酥：低粉150克，植物油65克，油水团：200克，盐1小匙，糖1小匙，植物油60克，水80克，内馅：猪肉末250克，葱碎，姜末少许，盐，砂糖，料酒，香油，味精，淀粉，胡椒粉少许
做法
肉馅：
1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀
2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀
饼：
1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟
2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟
3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口
4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形
5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好
6、取一个卷竖放，再擀成长条状
7、翻过来，再卷成小卷
8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁（也可以稍微擀一下）
9、包入腌制好的肉馅
10、封口捏紧
11、封口朝下摆放，稍微按扁
12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油
13、打至小火，把饼摆放好
14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右
15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右
16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖
17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止
小诀窍
美味提示：
1、擀面皮的时候不要太用力，以免把油酥挤出来了
2、盖上锅盖再洒点清水闷煎，可使肉馅易熟
酥皮鲜肉馅饼做法已被64人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与豆皮鲜肉卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滋美卤肉卷-香辣牛肉卷
第一种：脆皮鲜奶
第一种：脆皮鲜蚵
第一种：腐皮鲜虾捲
第一种：脆皮鲜果球
第一种：脆皮鲜奶甜甜圈
第一种：薄皮鲜虾饺
第一种：柚皮鲜虾烙
第一种：脆皮鲜奶
第一种：果皮鲜奶液
小编结合59位厨师推荐再从455网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣烤翅、麻辣烤鸡腿、红烧肥肠、蜂蜜盐津枣红酒焖牛腩、家常馅饼
创意生爆盐煎肉、山西小酥肉、香辣鸭脖、口蘑烧海鲈
口蘑烧海鲈、孜然烤肉片、蒜苗回锅肉。
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