烹饪麻辣豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、铲勺
家常菜菜谱麻辣豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣豆腐、麻辣豆腐、麻辣豆腐炖胡萝卜，麻辣豆腐。
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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐
做法
葱姜蒜
麻辣豆腐做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许
做法
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面
麻辣豆腐做法已被18人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱麻辣豆腐炖胡萝卜做法
材料
豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙
做法
1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚刀块（建议不去皮）；
2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热；油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以；盖上盖子炖8-10分钟；
3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉（如果放的话），出锅前放葱花。
小诀窍
1.麻辣的程度由自己掌握； 2.因为放了甜面酱，所以不要放过多的盐； 3.吃荤的人可以放些肉汤替代水
麻辣豆腐炖胡萝卜做法已被88人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐，里脊肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱
做法
1.将豆腐用热水浸泡10分钟，切成小块儿；
2.里脊肉切成肉末
3.准备好辅料：豆瓣酱两勺、姜末、葱丝、蒜瓣、麻椒、干辣椒；
4.锅中加入4勺油，油热后依次加入麻椒、干辣椒、葱、姜、蒜、肉末；
5.加入豆瓣酱，烧开，放入豆腐块儿，少量盐小心翻炒；
6.加入少量水，改为小火盖锅炖3~10分钟入味；
7.加入湿淀粉大火收汁，关火出锅洒上小葱段儿、香菜末添色。
麻辣豆腐做法已被13人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克，木耳少许，糖，醋，番茄酱适量
做法
1.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
麻辣豆腐做法已被94人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与麻辣豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣豆腐扬
第一种：什锦麻辣豆腐
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第一种：麻辣豆腐肉末
第一种：麻辣豆腐丝
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第一种：鸡汁麻辣豆腐干
小编结合46位厨师推荐再从766网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛏干烧魔芋絲捆、肉夹馍、海鲜香干肉糜炸酱、绿莲花香鸡翅
川香回锅肉、金针菇牛肉卷、麻香水煮肉片。
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