烹饪夹沙肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温餐车、冷库、切菜机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱夹沙肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夹沙肉、夹沙肉、夹沙肉（甜烧白），细沙肉甜烧白。
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以下是12位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱夹沙肉做法
材料
猪肥膘肉500克、洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克、红糖50克、猪油50克、白糖25克。
做法
1、猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4. 5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。
2、锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。
3、然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。
4、糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小 时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
夹沙肉做法已被26人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱夹沙肉做法
材料
主料：猪肥膘肉500克。洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克。红糖50克，猪油50克，白糖25克。
做法
猪肥膘肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
夹沙肉做法已被97人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱夹沙肉（甜烧白）做法
材料
五花肉250克、红豆沙500克、糯米250克、红枣适量、枸杞少许、红糖适量、老抽少许。
做法
1、 糯米提前半天洗净，泡上，可以将枸杞、红枣也一起泡上。以用手指一搓就碎即可。
2、 再将糯米沥好，和上适量红糖备用。
3、五花肉去毛，洗净，用水稍微煮一下定型。
4、 将五花肉切成薄片，第一刀切到猪皮处，不要将猪皮切断了，第二刀切下去再将猪皮切断，如此反复。
5、 将切好的夹层肉放入适合的容器中，倒入少许老抽，加入一勺红糖，甜度以自己喜欢为准，尽量少放。将老抽和红糖与肉和匀，腌制一会儿，主要是为上色。
6、红豆沙准备好。我直接买的成品，就在包装袋上剪了一个大小合适的口。
7、 取一片夹层肉，用手指从中间展平，将红豆沙顺着挤到一边肉上，用手指稍微压一下使其贴紧肉片。
8、 再将另一边肉片合上，再用手指轻压贴紧豆沙。
9、 将夹上豆沙的肉肉皮朝下，依次码入适合的圆底碗中。
10、 将和好的糯米铺到肉上，铺满为止。
11、 蒸锅里放入适量的水，把铺好肉和糯米的碗放到蒸格上。
12、 加盖，大火上汽后，中大火蒸一个半小时即可。放水的时候要考虑到蒸制的时长，一次性放入足够的水，中途最好不要开盖。
13、蒸好的夹沙肉。
14、 将蒸碗取出，扣上大小合适的盘子，两手扣紧。
15、 将蒸碗翻转，再小心取掉蒸碗，一盘香喷喷的夹沙肉就做好了。
夹沙肉（甜烧白）做法已被44人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱夹沙肉做法
材料
猪肥膘肉500克、洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克、红糖50克、猪油50克、白糖25克。
做法
1、猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4. 5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。
2、锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。
3、然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。
4、糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小 时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
夹沙肉做法已被46人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱细沙肉甜烧白做法
材料
带皮五花肉1斤，甜豆沙半斤，糯米1斤，红糖适量，大红枣若干
做法
1、五花肉放葱姜在开水中煮熟，捞出，待凉切成"一封书”状的薄片，中间夹入红豆沙排在碗里。
2、糯米洗干净泡1小时，下入沸水锅中，烧煮片刻，捞出，沥干水分。
3、拌入适量红糖，喜欢吃甜就多放点，看个人口味啦！
4、填在装肉的碗里，直到把细沙肉埋起来，放入几颗大红枣。
细沙肉甜烧白做法已被83人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与夹沙肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪油夹沙球
第一种：核桃夹沙布丁
第一种：夹沙香蕉
第一种：清凉夹沙绿豆糕
第一种：椰蓉夹沙绿茶糯米卷
第一种：碧玉夹沙饼
第一种：猪油夹沙八宝饭
第一种：椰蓉夹沙绿茶糯米卷
第一种：碧玉夹沙饼
第一种：猪油夹沙八宝饭
小编结合12位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣酥脆花生米、水果大乱炖、红烧五花肉、水果大乱炖、家常红烧肉
粉婆婆土豆粉——麻辣味、广式糖醋排骨、家常豆腐。
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