烹饪祁东黄花菜蒸猪肉所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、热水器、厨房剪刀、叉子、厨房秤
家常菜菜谱祁东黄花菜蒸猪肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐祁东黄花菜蒸猪肉、祁东黄花菜蒸猪肉、头菜蒸猪肉,梅菜蒸猪肉。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱祁东黄花菜蒸猪肉做法
材料
主料:猪肉200克 干黄花菜50根 大蒜3瓣
做法
1. 猪肉洗净沥干水,大蒜拍碎,放盐、鸡粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉腌制30分钟以上。
2. 黄花菜用温水洗净泡软
3. 用一个碟子把泡好的黄花菜平铺好
4. 再把腌好的猪肉放在上面
5. 锅里置支架放适量的清水,碟子放在支架上
6. 遮上锅盖,大火蒸30分钟
7. 蒸好后稍稍放凉,切片装盘。汁料别倒掉。
8. 碗里的汁料倒出来重新烧开,加少许生粉勾芡淋在上面即可
小诀窍
1.黄花菜要事先泡软,蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。
2.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 了解黄花菜销售情况请点击 管小伟黄花菜淘宝店
祁东黄花菜蒸猪肉做法已被21人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱祁东黄花菜蒸猪肉做法
材料
主料:猪肉200克 干黄花菜50根 大蒜3瓣
做法
1. 猪肉洗净沥干水,大蒜拍碎,放盐、鸡粉、生抽、鲍鱼汁、料酒、胡椒粉腌制30分钟以上。
2. 黄花菜用温水洗净泡软
3. 用一个碟子把泡好的黄花菜平铺好
4. 再把腌好的猪肉放在上面
5. 锅里置支架放适量的清水,碟子放在支架上
6. 遮上锅盖,大火蒸30分钟
7. 蒸好后稍稍放凉,切片装盘。汁料别倒掉。
8. 碗里的汁料倒出来重新烧开,加少许生粉勾芡淋在上面即可
小诀窍
1.黄花菜要事先泡软,蒸时码在肉的底部刚好可以吸收肉的油脂和香味。
2.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意. 了解黄花菜销售情况请点击 管小伟黄花菜淘宝店
祁东黄花菜蒸猪肉做法已被92人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱头菜蒸猪肉做法
材料
五花猪肉200克,头菜100克(去皮切丝后的重量)姜丝10克,猪肉腌料a:生抽1大匙,料酒1大匙,砂糖1/2茶匙,玉米淀粉2茶匙,油1茶匙腌肉
做法
01.买回来的头菜,用清水浸泡半小时,削去表皮,并切成细丝
02.五花猪肉,姜,头菜分别切成细丝。
03.猪肉条,加入姜丝及所有腌料a,腌制10分钟
04.腌制好后,再和头菜混合。
05.放入电饭锅蒸笼里,下面煮饭,上面蒸菜。饭好了,菜也好了。
06.如果是汽锅蒸,就水烧开后,放上蒸12-15分钟。
小诀窍
1.蒸头菜就是要油多,所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。
2.没有头菜的用榨菜也可以,把榨菜先泡水十五分钟,再冲洗干净,否则会太咸。
3.我一开始还放了点虾米一起蒸,后来发现味道还不如不加的好,就免了。
头菜蒸猪肉做法已被16人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱榨菜蒸猪肉做法
材料
半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量
做法
1.榨菜用清水略洗后沥干水分。
2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。
3.加入少许清水,搅拌均匀。
4.然后隔水蒸7分钟即可。
榨菜蒸猪肉做法已被20人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱梅菜蒸猪肉做法
材料
猪肉半斤,袋装梅菜干适量,盐适量,鸡精适量,生粉适量,料酒适量,麻油适量,生油适量
做法
1.猪肉洗净后切片;梅菜干洗净后用清水浸软。
梅菜蒸猪肉做法已被91人烹饪过!
小编整理540位网友投稿材料与祁东黄花菜蒸猪肉相关菜谱10种 希望喜欢!
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小编结合74位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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肉沫空心菜、牛腩炖萝卜、豆腐烧腊肉、胡萝卜鸡肉丸子
小鸡炖蘑菇、家常回锅肉、香菇酱煎肉 营养美味一个不能少。
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