烹饪香辣粉蒸肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、筷子、磨刀器
家常菜菜谱香辣粉蒸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣粉蒸肉、香辣粉蒸肉、香辣粉蒸肉，麻辣粉蒸排骨。
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以下是43位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱香辣粉蒸肉做法
材料
主料：猪五花肉500克
做法
1、猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用。
2、将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味，再加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。
3、取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排。
4、将南瓜片铺在肉片顶部。
5、将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅。
6、将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。
香辣粉蒸肉做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱香辣粉蒸肉做法
材料
五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2汤匙（30ml） 六必居甜面酱1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 白糖1茶匙（5克） 郫县辣酱1茶匙（5克） 干荷叶
做法
1）将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分为止。调成中小火，将大米（不要洗保持干燥）倒入锅中。
2）炒至大米变成微黄色，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用。
3）将炒好的大米自然冷却后，用搅拌机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时间不可太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。
4）把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。
5）将打好的米粉加入五花肉中，用手抓伴均匀。
6）小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，可以选一个平盘，将五花肉一片片的摊开码入盘中。
7）蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。
超级�嗦：
**自己在家做米粉，不难，但有点麻烦。用超市卖的袋装的蒸肉米粉，就简单多了，但不同品牌的味道，相差很多。
**自己做米粉，炒好大米后用搅拌机打碎，但一定要注意时间，每家的搅拌机功率不同，最好打2秒钟就停下来观察一下。不要打成过于细腻的粉状，否则蒸出来后，没有颗粒的口感，成品也不好看，黏糊糊的。
**没有搅拌机，用擀面杖将炒好的大米擀碎，也是个很好的方法。
**你也可以试试看，把南瓜切成1cm的厚片铺在盘底，再放上肉，蒸出来后，南瓜吸收了肉的味道，肉又吸收南瓜的香气，很是好吃。
**其实蒸60分钟，米粉肉已经熟了，但为了更加好吃，多蒸20分钟，肉会变得非常糯，入口即化。如果用大盘子，一定将肉铺开，别摞着放，否则不容易熟。
**以前发过用腐乳汁做的菜，有网友留言问腐乳汁哪里卖。解释一下：王致和腐乳没有单卖的。买瓶腐乳，里面既有腐乳也有汁。
**这道菜蒸制时间比较长，期间请注意添加2次开水，以免干锅哈。
香辣粉蒸肉做法已被26人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱香辣粉蒸肉做法
材料
主料：猪五花肉500克
做法
1、猪五花肉洗净，切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片，花椒混合葱叶剁细备用，郫县豆瓣剁碎备用，南瓜去皮切厚片待用。
2、将切好的五花肉放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀，腌制20分钟使其入味，再加入大米粉和适量的水，拌匀，使每一片肉上都均匀地沾上米粉。
3、取一只大碗，将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内，从碗的一边排向另一边，然后在两侧的空隙再纵向排。
4、将南瓜片铺在肉片顶部。
5、将排列好的肉片放入蒸锅，蒸2小时左右，中间注意添加水以防干锅。
6、将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可。
香辣粉蒸肉做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱酥辣粉蒸肉做法
材料
原料五花肉400克，川味蒸肉粉200克，干辣椒150克。，调料红油豆瓣50克，二汤50克，鸡精，醪糟，刀口辣椒各10克，芝麻3克，香油5克，色拉油500克（实耗15克）。
做法
把五花肉切5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的薄片，加入川味蒸肉粉、红油豆瓣、二汤、鸡精、醪糟拌均，平铺入笼中蒸熟，拿出晒凉，一片片卷上用牙签固定备用。
锅置火上，放入色拉油烧至四成热，放入粉蒸肉卷炸至外酥内嫩，金黄色起锅沥油。
锅置火上放入红油，下花椒、干辣椒、姜葱煸出香味，下粉蒸肉卷，刀口辣椒炒均，淋香油，撒芝麻，起锅装盘即可。
小诀窍
炸时要炸至外酥内嫩，要炒出辣椒的香来
酥辣粉蒸肉做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱麻辣粉蒸排骨做法
材料
1磅乳猪排骨，1袋麻辣味土炒蒸肉粉，酱油，郫县豆瓣，花椒，香油
做法
1、乳猪排骨切断，加酱油、郫县豆瓣、花椒、香油和蒸肉粉，再加少量水调和。 我一般会放红薯，但这次忘买了。如果有红薯的话切成块放在调好的排骨上面。
2、蒸上一个小时就成了，女儿们很喜欢吃红薯的。
麻辣粉蒸排骨做法已被70人烹饪过！
小编整理187位网友投稿材料与香辣粉蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：粉蒸肉
第一种：粉蒸肉
第一种：粉蒸肉
第一种：南瓜粉蒸肉
第一种：金瓜粉蒸肉
第一种：粉蒸肉
第一种：粉蒸肉
第一种：粉蒸肉丸
第一种：粉蒸肉
第一种：红薯粉蒸肉
小编结合43位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
独家油焖茄子，所以材料少、百里香爆彩椒牛肉、生炖小海鳗、家制牙签肉、红烧排骨
红烧洋芋、迷迭香烤鸡翅、川味回锅肉、排骨年糕
冬瓜炖排骨、祁东黄花菜蒸猪肉、蒜泥白肉。
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