烹饪西红柿炖鲤鱼所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱西红柿炖鲤鱼做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿炖鲤鱼、西红柿炖鲤鱼、西红柿炖鲤鱼，西红柿炖牛腩。
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以下是37位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱西红柿炖鲤鱼做法
材料
草鱼500g，番茄4个，生姜1块，葱1棵，盐1/2勺，米酒1勺，生粉适量，番茄沙司2汤匙，砂糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鸡精，白胡椒粉
做法
1.草鱼洗净切块，2个番茄切丁，2个番茄切瓣，姜切片，葱切段
2.鱼块用姜片、盐、米酒抓匀腌制15分钟
3.盘中倒上生粉，把鱼皮那面沾上一层，拍掉多余的粉
4.热油锅，烧至大热，把鱼块鱼皮朝下放锅内，中小火煎至金黄，关火，油凉后翻面
5.同样中小火把鱼另一面也煎至金黄盛起
6.重新热油锅，放入剩下的姜片和葱白，小火爆香
7.放入番茄丁翻炒
8.放入番茄沙司翻炒均匀
9.加入清水、砂糖、盐、生抽中火煮开，转小火煮至番茄丁接近融化
10.加入鱼块和剩下的番茄
11.煮10分钟左右，酱汁浓稠即可放入葱段、白胡椒粉出锅
西红柿炖鲤鱼做法已被53人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱西红柿炖鲤鱼做法
材料
黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片)，大番茄两个，香菜少许，番茄酱小半瓶，姜，葱，料酒，白糖，盐，鸡精
做法
1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片，鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用
2.番茄去皮切成块
3.鱼骨洗净沥干水分
4.起油锅，放姜片爆香后，入鱼骨爆炒至完全变色，盛出待用
5.剩下的油爆炒番茄至出沙
6.加一大碗水，放刚才爆炒过的鱼骨进去，加少许料酒、葱和白糖，大火煮开，转小火盖上盖子煮20分装左右
7.开盖加小半瓶番茄酱，继续小火煮
8.这边另取一个锅，放平时烧菜稍多点的油，烧热，把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火
9.煮番茄鱼骨这边也关火，加少许盐和鸡精调味，把鱼骨挑出扔掉，番茄和汤装入盛器，把刚才滑熟的鱼片放在面上，撒香菜上桌，可以开动了
西红柿炖鲤鱼做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱西红柿炖鲤鱼做法
材料
草鱼500g，番茄4个，生姜1块，葱1棵，盐1/2勺，米酒1勺，生粉适量，番茄沙司2汤匙，砂糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鸡精，白胡椒粉
做法
1.草鱼洗净切块，2个番茄切丁，2个番茄切瓣，姜切片，葱切段
2.鱼块用姜片、盐、米酒抓匀腌制15分钟
3.盘中倒上生粉，把鱼皮那面沾上一层，拍掉多余的粉
4.热油锅，烧至大热，把鱼块鱼皮朝下放锅内，中小火煎至金黄，关火，油凉后翻面
5.同样中小火把鱼另一面也煎至金黄盛起
6.重新热油锅，放入剩下的姜片和葱白，小火爆香
7.放入番茄丁翻炒
8.放入番茄沙司翻炒均匀
9.加入清水、砂糖、盐、生抽中火煮开，转小火煮至番茄丁接近融化
10.加入鱼块和剩下的番茄
11.煮10分钟左右，酱汁浓稠即可放入葱段、白胡椒粉出锅
西红柿炖鲤鱼做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱西红柿炖牛肉做法
材料
牛肉，西红柿2个
做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4：转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
西红柿炖牛肉做法已被62人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱西红柿炖牛腩做法
材料
材料：西红柿，牛腩，
做法
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水。
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，
10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
西红柿炖牛腩做法已被32人烹饪过！
小编整理583位网友投稿材料与西红柿炖鲤鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合37位厨师推荐再从507网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香酥南乳花肉、猪蹄烧连藕、土豆烧五花肉、红辣椒烧排骨、盐焗鸡腿
紫苏爆牛肉、香菇腊肠烧麦、糖醋排骨边、姜茸蒸排骨
西兰花烧莲藕、金牌bbq烤鸡翅、香菇腊肠烧麦。
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