烹饪豆瓣酱烧莲藕所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、热水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱豆瓣酱烧莲藕做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣酱烧莲藕、豆瓣酱烧莲藕、豆瓣酱烧梭鱼，豆瓣酱烧鲈鱼。
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以下是38位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆瓣酱烧莲藕做法
材料
莲藕250g，黄豆酱2勺，葱适量
做法
1.莲藕削皮切薄片，放入清水中泡去淀粉
2.换水2次后沥干水分
3.锅内放油，葱白爆香
4.倒入藕片大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概1分钟
5.加入黄豆酱翻炒均匀
6.继续洒水煸炒一会儿
7.撒上葱花即可出锅
豆瓣酱烧莲藕做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆瓣酱烧莲藕做法
材料
莲藕250g，黄豆酱2勺，葱适量
做法
1.莲藕削皮切薄片，放入清水中泡去淀粉
2.换水2次后沥干水分
3.锅内放油，葱白爆香
4.倒入藕片大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概1分钟
5.加入黄豆酱翻炒均匀
6.继续洒水煸炒一会儿
7.撒上葱花即可出锅
豆瓣酱烧莲藕做法已被66人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱豆瓣酱烧梭鱼做法
材料
原料1：新鲜的梭鱼1400克，干红辣椒，八角，葱姜蒜，香菜，原料2：豆瓣酱，料酒，糖，盐，味精，花生油
做法
1、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；
2、葱姜蒜切片备用；
3、洗好的梭鱼横切大段备用；
4、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香；
5、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；
6、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；
6、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；
7、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。
小诀窍
1、为了美观，可以整条鱼下锅炖，记得要反正面斜打花刀，鱼肉才可浸味。我的鱼大锅小，所以切成段炖的；
2、豆瓣酱是咸味的，所以调入盐时要酌量；
3、出锅前留汁的多少视个人喜好不同而定，我喜欢蘸汤食鱼肉，所以汤留得多些。
豆瓣酱烧梭鱼做法已被47人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆瓣酱烧肥鱼做法
材料
主料：鲶鱼1500克，
做法
1.鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净；
2.从鱼身的中间剁断成头尾两段，将腹内脊骨稍剁开，用盐、料酒腌一下后洗净；
3.水发香菇去蒂洗净，和去壳洗净的冬笋都切成丝；
4.葱、姜、蒜切成末；
5.将油烧沸，把鲇鱼抹干水分，下入油锅炸到五成熟时捞出；
6.再将猪油烧沸，下入冬笋丝、冬菇丝、姜、蒜末和豆瓣辣酱，炒出香辣味，再放入鲇鱼、汤、酱油、糖和味精；
7.烧开后移用小火焖熟，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡；
8.装入鱼盘，撒上葱花，淋香油即成。
豆瓣酱烧肥鱼做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆瓣酱烧鲈鱼做法
材料
鲈鱼，盐，姜，葱，豆瓣酱，料酒，酱油
做法
1、鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，用盐腌下。
2、锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。
3、锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。
豆瓣酱烧鲈鱼做法已被19人烹饪过！
小编整理886位网友投稿材料与豆瓣酱烧莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新派鸡心烧莲藕
第一种：西兰花烧莲藕
第一种：豆瓣酱焖五花肉
第一种：豆瓣酱焖剥皮鱼
第一种：豆瓣酱蒸小排骨
第一种：豆瓣酱焖金鼓鱼
第一种：香辣豆瓣酱
第一种：豆瓣酱茄子
第一种：豆瓣酱蒸鸡翅
第一种：辣豆瓣酱
小编结合38位厨师推荐再从204网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山楂炖鸡爪、胡萝卜烧豆角、茶树菇烧鸡肉、大白菜烧粉丝、山药烧玉米
菠菜烧粉丝、dly锅烧鸡翅、韩式肉末粉丝煲、辣椒蒸鱼头
川香鸡翅、焖煮南瓜、日式照烧鸡排。
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