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厨师烹饪大菜:啤酒和鸡翅做法 图片及所用厨具(商业电磁炉的操作规程)
2024-03-12 13:02    6808    中华厨具网

烹饪啤酒和鸡翅所用的厨房设备有:单头大锅灶蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池洗碗机、双层工作台、保温餐车制冰机、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、铲勺

家常菜菜谱啤酒和鸡翅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒和鸡翅、啤酒和鸡翅、grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿),自制红米酒和红糟。

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以下是33位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱啤酒和鸡翅做法

材料

鸡翅中10个,白酒一杯(30ml),白糖一杯(30ml),生抽一杯(30ml),葱,姜,蒜

做法

1.蒜拍扁,鸡翅放进加了白酒的水中煮开,捞出冲干净浮沫

2.全部材料及调料倒入中,中小火15-20分钟

3.大火收汁

啤酒和鸡翅做法已被13人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱啤酒和鸡翅做法

材料

鸡翅中10个,白酒一杯(30ml),白糖一杯(30ml),生抽一杯(30ml),葱,姜,蒜

做法

1.蒜拍扁,鸡翅放进加了白酒的水中煮开,捞出冲干净浮沫

2.全部材料及调料倒入中,中小火15-20分钟

3.大火收汁

啤酒和鸡翅做法已被72人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿)做法

材料

鸡翅和鸡腿

做法

先用basil、rosewary、parsley、honey 、garlic salt(罗勒、迭迷香、欧芹、蜂蜜、蒜盐)腌好一至两小时。然后我ld拿去烤。

grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿)做法已被86人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼做法

材料

鱿鱼1公斤,清洗干净,生西红柿酱1罐(700克),红葡萄酒250毫升,新鲜柠檬汁2汤匙,橄榄油1汤匙,蒜1头,切碎,现磨黑胡椒1茶匙,辣椒粉1/2茶匙,干九层塔1茶匙,羊乳干酪屑30克

做法

1.将鱿鱼身上的触须切下,将鱼身切成约1.5厘米厚的圈,备用。

2.在平底锅里,将生西红柿酱、红葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑拌匀,用中低火炖30分钟左右,使红葡萄酒里的酒精蒸发,并且各种调味料充分融合。

3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里,继续小火慢炖20-30分钟,时常搅拌。鱿鱼如果鼓起且更加不透明,就表示熟了。不要用高火或者炖的时间更长,否则鱿鱼很容易变得象橡皮一样嚼不动的。

红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼做法已被11人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱自制红米酒和红糟做法

材料

1200克 糯米

做法

糯米洗干净泡水一个晚上,米粒要吸包水份,第二天泡好的米应该可以很容易的用手指头捏成一半,这样就差不多了。把2500克的凉开水加入红麯米也泡一个晚上。

第二天,把糯米沥干,滚水入锅蒸一个小时。我用了两层的竹笼子,间中上下笼调换位置。

注:糯米最好不要用煮的,煮的糯米容易烂,做米酒容易失败。

蒸好的米粒应该还是颗粒状的,但是没有硬心。摊开放凉。

把半颗酒曲捣成粉末状

注:酿酒的器具最好是瓷器或者玻璃的,而且要清理得非常干净,我用洗碗机的消毒功能洗过一次,晾干了才用的。这样是避免米酒变质败坏。

等糯米变凉了之后,加入泡好的红麯米和水里,撒入酒曲,搅拌让米饭粒散开。

摆到温暖的通风的地方,每3-4天用干净的勺子搅拌一次让发酵均匀。第三天就酒香四溢了,稍微尝了一下,好甜喔!

注:记得不能放在太闷热潮湿的地方,酒会发酸喔!

自制红米酒和红糟做法已被25人烹饪过!

小编整理260位网友投稿材料与啤酒和鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香菇啤酒鸡翅

第一种:啤酒烧鸡翅

第一种:啤酒香菇鸡翅

第一种:啤酒酱香鸡翅

第一种:啤酒糖浆鸡翅

第一种:啤酒酱香鸡翅

第一种:一滴油,啤酒鸡翅

第一种:香菇啤酒鸡翅

第一种:啤酒酱香鸡翅

第一种:啤酒鸡翅

小编结合33位厨师推荐再从523网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

梅干菜鲜丸子、糖醋焖藕、青椒肉丝、干煸四季豆、红烧肉

柠香肉片、土豆条炖海肠、彩椒鸡肉丝、豉油冬瓜

火腿肉松寿司、红枣烧乌鸡、回锅肉。

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相关菜谱名称推荐:啤酒和鸡翅,啤酒和鸡翅,grill chicken wings and thigh(鸡翅和鸡腿),自制红米酒和红糟

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