烹饪川香麻辣鸡块所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱川香麻辣鸡块做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川香麻辣鸡块、川香麻辣鸡块、川香麻辣鸡翅,川香麻辣鱼。
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱川香麻辣鸡块做法
材料
鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花
做法
1.土豆、山药去皮洗净
2.鸡块冲洗干净
3.土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一根胡萝卜
4.炒锅注少许油烧热,放入姜蒜末爆香
5.放入鸡块翻炒至变色后,倒入麻辣料包炒匀
6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒,放点酱油调味
7.添汤没过原料,大火烧开后转中小火慢炖
8.炖至汤汁收浓、原料软烂后,少加点盐,撒上葱花后关火即可
川香麻辣鸡块做法已被32人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱川香麻辣鸡块做法
材料
鸡块,土豆,胡萝卜,山药,花生油,姜末,蒜末,麻辣料包,酱油,盐,葱花
做法
1.土豆、山药去皮洗净
2.鸡块冲洗干净
3.土豆、山药切成滚刀块,后来又加了一根胡萝卜
4.炒锅注少许油烧热,放入姜蒜末爆香
5.放入鸡块翻炒至变色后,倒入麻辣料包炒匀
6.放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒,放点酱油调味
7.添汤没过原料,大火烧开后转中小火慢炖
8.炖至汤汁收浓、原料软烂后,少加点盐,撒上葱花后关火即可
川香麻辣鸡块做法已被91人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱川香麻辣鸡翅做法
材料
鸡翅中500克、洋葱丝100克
做法
1、鸡翅中从中间宰断,切成两半。
2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。
3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。
4、放入洋葱丝炒软。
5、放入花椒和干辣椒炒出香味。
6、放入焯过水的鸡翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。
7、倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。
8、 加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
川香麻辣鸡翅做法已被71人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱川香麻辣豆腐做法
材料
豆腐250克,郫县豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克,辣椒粉2克,水淀粉少许,花椒粉少许
做法
1、豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出
2、豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末
3、油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉
4、加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀
5、水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒面
川香麻辣豆腐做法已被41人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱川香麻辣鱼做法
材料
草鱼,,豆芽,葱,姜,泡山椒,花生油,盐,鸡精,干红辣椒,蒜
做法
1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀。
2、豆芽洗净,各种调料备用。
3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒。放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
川香麻辣鱼做法已被10人烹饪过!
小编整理554位网友投稿材料与川香麻辣鸡块相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:川香麻辣排骨
第一种:川香麻辣牛肉
第一种:川香麻辣鸭腿
第一种:川香麻辣粉丝
第一种:川香麻辣猪肚
第一种:川香麻辣土豆
第一种:川香麻辣莲藕
第一种:川香麻辣牛蛙
第一种:川香麻辣牛筋
第一种:川香麻辣烤鱼
小编结合62位厨师推荐再从963网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红烧肉、川香麻辣牛肉、川香麻辣鸭腿、川香麻辣粉丝、川香麻辣猪肚
红枣木瓜炖牛奶、川香水煮肉片、糖醋排骨、川香麻辣土豆
木须肉、川香麻辣莲藕、里脊肉烧油菜。
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