烹饪豆豉焖排骨所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、热水器、水果刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱豆豉焖排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉焖排骨、豆豉焖排骨、蒜蓉豆豉焖鸭翅，荫豉焖鱼头。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆豉焖排骨做法
材料
猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸
做法
1、首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、之后加入猪排骨内翻炒，再加入适量的水焖煮。
5、最后再加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味即可。
小诀窍
因为版主喜欢口感比较软的猪排骨，所以再调好味后，我就把猪排骨放进电锅内焖煮1个半小时。
豆豉焖排骨做法已被52人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆豉焖排骨做法
材料
猪排骨（切成10块），豆豉2汤匙，辣椒干适量，小辣椒8条，姜蓉，蒜茸
做法
1、首先先把猪排骨洗净，再切成大小一致的块状。
2、把切好的猪排骨放进沸水内煮大概20分钟左右，以去除腥味。
3、把切成蓉状的豆豉、辣椒干和小辣椒连同姜蓉和蒜茸放进热锅内爆炒至出味为止。
4、之后加入猪排骨内翻炒，再加入适量的水焖煮。
5、最后再加入调味料（蚝油、酱油、盐、绍兴酒）调味即可。
小诀窍
因为版主喜欢口感比较软的猪排骨，所以再调好味后，我就把猪排骨放进电锅内焖煮1个半小时。
豆豉焖排骨做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蒜蓉豆豉焖鸭翅做法
材料
鸭翅膀若干只，蒜蓉，豆豉，蒜蓉辣椒酱
做法
1.烧开一锅水，把鸭翅焯一下
2.热锅，放入蒜蓉、豆豉小火爆香
3.放入鸭翅翻炒一下，加水煮开后，盖锅盖焖煮一会儿，约5至8分钟
4.水份半干的时候，加盐调味，再放入蒜蓉辣椒酱炒匀
5.不断轻轻翻炒，使汁水收得稠一点即可出锅
小诀窍
菜品特色 咸香、微辣，适合下饭也适合下酒 美味提示 今天的提示就是鸭翅很好吃，呵呵：o
蒜蓉豆豉焖鸭翅做法已被81人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱豆豉焖猪耳朵做法
材料
猪耳朵1个，生姜，蒜头，米酒，豆豉，油，盐，酱油，生粉（玉米淀粉）
做法
1、猪耳朵洗干净，并去毛；把猪耳朵切片，要薄些，最好是斜着切（我是让菜市场的师傅帮我切好的）
2、在切好的猪耳上倒些米酒、盐，用手拼命搓，再洗干净。如此反复两次，这样既洗掉那些异味，也能让肉有些酒味。
3、开火，放少量油、拍好的生姜、蒜瓣、酱油，倒入猪耳朵爆炒。
4、爆炒至猪耳朵开始卷了，并呈些微金黄色，把调料（适量水、米酒、切碎的豆豉、酱油，也可以加点五香粉，不过我不加进去）倒进去焖。
5、煮开后注意小火焖，直至快干时，倒些已调好的生粉水，这样收汁好味道！
豆豉焖猪耳朵做法已被61人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱荫豉焖鱼头做法
材料
鱼下巴1片，豆豉2大匙，蒜末1大匙，姜丝20公克，辣椒1条，九层塔适量，太白粉水适量，油膏2大匙，米酒1大匙，白糖1小匙，香菇精1小匙，水240cc，乌醋2小匙，香油2小匙
做法
1.先把下巴放入滚水中汆烫去血水，再捞出洗净备用；把辣椒切片，备用。
2.将豆豉、蒜末、姜丝、辣椒片放入锅中爆香。
3.油膏、米酒、白糖、香菇精、水倒入锅中，与作法2的材料一起拌炒调味。
4.把作法1烫好的下巴放入锅中，与作法3的酱汁一起焖煮，再盖上锅盖以小火焖煮10分钟。
荫豉焖鱼头做法已被42人烹饪过！
小编整理133位网友投稿材料与豆豉焖排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马铃薯焖排骨
第一种：山药焖排骨
第一种：田园焖排骨
第一种：双冬焖排骨
第一种：青木瓜焖排骨
第一种：焖排骨
第一种：栗子焖排骨
第一种：胡萝卜焖排骨
第一种：凉瓜焖排骨
第一种：凉瓜焖排骨
小编结合15位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇焖鸡丁、小炖肉烩豆角、农家烧黄鳝、珍选捞汁鸡肉、香菇炖鸡
自制肉松、香菇酿肉、家常烤鱼、家常大饼
白菜炖土豆、桃胶雪莲子牛奶炖蛋、菠萝古老肉。
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