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厨师烹饪大菜:肉末榨菜蒸豆腐做法 图片及所用厨具(方太电磁灶操作方法)
2024-03-12 12:38    5700    中华厨具网

烹饪末榨菜蒸豆腐所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉万能蒸烤箱和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、开瓶器、调料瓶

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以下是46位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱肉末榨菜蒸豆腐做法

材料

豆腐、榨菜、肉、小葱、盐、鸡精、生姜

做法

1、将豆腐(最好是那种嫩豆腐)放在碗里,撒上一层盐入味(少放一点,后边的榨菜也是有咸味的)

2、将榨菜丝平铺在豆腐上,放入中蒸20分钟。

3、将肉切成肉末。中放油,等八成热的时候放入姜末翻炒。

4、将肉末倒入锅中翻炒,加一点酱油翻炒。

5、将葱花均匀撒在蒸好的豆腐上。

6、将刚炒好的肉末连同油淋在葱花上即可。

小诀窍

最好买那种盒装的豆腐,将盒子的四个角斜切一点,便于取出整块豆腐。

肉末榨菜蒸豆腐做法已被37人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱肉末榨菜蒸豆腐做法

材料

豆腐、榨菜、肉、小葱、盐、鸡精、生姜

做法

1、将豆腐(最好是那种嫩豆腐)放在碗里,撒上一层盐入味(少放一点,后边的榨菜也是有咸味的)

2、将榨菜丝平铺在豆腐上,放入锅中蒸20分钟。

3、将肉切成肉末。锅中放油,等八成热的时候放入姜末翻炒。

4、将肉末倒入锅中翻炒,加一点酱油翻炒。

5、将葱花均匀撒在蒸好的豆腐上。

6、将刚炒好的肉末连同油淋在葱花上即可。

小诀窍

最好买那种盒装的豆腐,将盒子的四个角斜切一点,便于取出整块豆腐。

肉末榨菜蒸豆腐做法已被30人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱肉末雪菜蒸豆腐做法

材料

主料:北豆腐300克,肥瘦猪肉100克,

做法

1.将豆腐切成长方形片,放入沸水锅烫一下,码入盘中;

2.雪菜(芥菜)洗净切碎,备用;

3.将猪肉、葱、姜切末备用;

4.将锅置于中火上,放入植物油,将干红椒炸出香味,放入猪肉末、葱末、姜末、雪菜末、青豆煸炒;

5.锅内加入酱油、胡椒粉、味精、精盐炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上香油;

6.铲出放在豆腐片上,放入蒸锅中蒸5分钟,取出即可。

肉末雪菜蒸豆腐做法已被22人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱榨菜肉末蒸豆腐做法

材料

主料:日本豆腐。香菜,肉末,榨菜,海米。盐,鸡精,葱,姜,胡椒粉,香油,食用油。

做法

1、葱、姜切成丝;

2、豆腐切成厚片,摆在盘中,加入盐、香油、清水;

3、将肉末放入榨菜中,加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟;

4、取出蒸好的豆腐,再撒上葱、姜丝;

5、坐锅点火倒油,待油热后淋在豆腐上即可。

榨菜肉末蒸豆腐做法已被25人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱简单小菜·雪菜蒸豆腐做法

材料

材料:嫩豆腐200克,雪菜80克,香菜少许,调味料:糖1大匙,蒜末1茶匙,油1大匙

做法

1、豆腐切成5*5厘米大块。

2、雪菜浸泡、洗净、切碎,加入所有调味料拌匀。

3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上,放入蒸锅,蒸15分钟,撒上香菜即可。

简单小菜·雪菜蒸豆腐做法已被17人烹饪过!

小编整理719位网友投稿材料与肉末榨菜蒸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:葱油肉末蒸豆腐

第一种:diy肉末蒸豆腐

第一种:香菇肉末蒸豆腐

第一种:彩蔬肉末蒸豆腐

第一种:榄菜肉末蒸豆腐

第一种:diy肉末蒸豆腐

第一种:diy肉末蒸豆腐

第一种:肉末蒸豆腐

第一种:肉末蒸豆腐

第一种:山药肉末蒸豆腐

小编结合46位厨师推荐再从505网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

肉酱玉子豆腐、红焖羊尾 麒鸣食品——羊肉、纽约克 麒鸣食品——羊肉、济南猪肉松、肉末豆腐

西红柿炖活蟹、肉夹馍、家常酸菜鱼、意式炖牛肉

杏鲍菇焖黄豆、芦笋虾仁牛排煎、香肠腊肉烧笋。

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