烹饪新派白萝卜炖牛腩所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、调料瓶
家常菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派白萝卜炖牛腩、新派白萝卜炖牛腩、新派白萝卜拌排骨,白萝卜炖牛腩。
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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净
2.整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可
新派白萝卜炖牛腩做法已被70人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净
2.整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)
3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净
4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块
5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时
6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可
新派白萝卜炖牛腩做法已被84人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱新派白萝卜拌排骨做法
材料
排骨,玉米,白萝卜,盐,姜片,葱,料酒,鸡精
做法
1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。
4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐、鸡精调味即可。
新派白萝卜拌排骨做法已被53人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱白萝卜炖牛腩做法
材料
葱段,姜片,酱油大料,蒜瓣,盐,糖,料酒,干辣椒1根
做法
1.牛肉.白萝卜切块。
2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。
3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。
4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。
5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。
白萝卜炖牛腩做法已被33人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱白萝卜炖牛腩做法
材料
牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐
做法
1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。
2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)
3、锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净。
4、保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块。
白萝卜炖牛腩做法已被58人烹饪过!
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第一种:新派西红柿炖牛腩
第一种:新派土豆炖牛腩
小编结合66位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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新派粟子烧凤瓜、清蒸小鮑魚、土豆烧猪尾、新派猪肉烧木耳
新派肉沫蒸茄子、新派排骨烧豆角、新派羊肉烧白菜。
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