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名师烹饪:新派白萝卜炖牛腩做法 图片及所用厨具(神州壁挂燃气炉操作说明)
2024-03-12 12:29    7708    中华厨具网

烹饪新派白萝卜炖牛腩所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜万能蒸烤箱煮面炉(桶)、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、保温售饭台双门冰箱咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、调料瓶

家常菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新派白萝卜炖牛腩、新派白萝卜炖牛腩、新派白萝卜拌排骨,白萝卜炖牛腩。

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以下是66位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法

材料

牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐

做法

1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净

2.整块牛腩直接冷水下(下炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)

3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净

4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块

5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时

6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可

新派白萝卜炖牛腩做法已被70人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱新派白萝卜炖牛腩做法

材料

牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐

做法

1.牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净

2.整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)

3.锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净

4.保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块

5.将小块牛腩倒入原有的汤中,加入姜块、八角、葱断和红枣。(切记不要这个时候加盐)大火煮开后转小火炖1个半小时

6.白萝卜切大块,加入切好的白箩卜块,煮约30分钟,加入盐调味即可

新派白萝卜炖牛腩做法已被84人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱新派白萝卜拌排骨做法

材料

排骨,玉米,白萝卜,盐,姜片,葱,料酒,鸡精

做法

1、玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断。

2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。

3、将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时。

4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐、鸡精调味即可。

新派白萝卜拌排骨做法已被53人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱白萝卜炖牛腩做法

材料

葱段,姜片,酱油大料,蒜瓣,盐,糖,料酒,干辣椒1根

做法

1.牛肉.白萝卜切块。

2.将牛切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。

3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。

4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。

5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

白萝卜炖牛腩做法已被33人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱白萝卜炖牛腩做法

材料

牛腩500克,白萝卜1根,姜1块,八角2个,红枣4个,大葱一根,盐

做法

1、牛腩在炖之前,将其整块用清水反复浸泡漂洗,尽量将血水漂净。

2、整块牛腩直接冷水下锅(下锅炖前不要改刀,不要飞水,更不需要炒香)

3、锅内加入足量的水,大火烧开,将煮出的浮沫不断的撇出来,这是保证汤质的重要步骤,一定要不停的撇,直到汤水很干净。

4、保持大火煮约20分钟,捞出牛腩,用刀切成小块。

白萝卜炖牛腩做法已被58人烹饪过!

小编整理780位网友投稿材料与新派白萝卜炖牛腩相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:萝卜炖牛腩

第一种:胡萝卜炖牛腩

第一种:萝卜炖牛腩

第一种:新派白菜炒龙虾

第一种:新派白菜拌年糕

第一种:新派白切鸡

第一种:新派白菜烧鸡翅

第一种:新派白菜炒南瓜

第一种:新派西红柿炖牛腩

第一种:新派土豆炖牛腩

小编结合66位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

新派土豆炖牛腩、新派家常豆腐、新派蒜苗烧黄豆芽、新派冰糖排骨、新派小白菜烧豆腐

新派粟子烧凤瓜、清蒸小鮑魚、土豆烧猪尾、新派猪肉烧木耳

新派肉沫蒸茄子、新派排骨烧豆角、新派羊肉烧白菜。

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