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大师推荐菜谱:香煎猪腰肉做法 图片及所用厨具(圆形电磁炉操作说明)
2024-03-12 11:29    7733    中华厨具网

烹饪香煎猪腰所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒、酥皮机、各类异形定制水池洗碗机、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱豆腐机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、筷子、护手器

家常菜菜谱香煎猪腰肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香煎猪腰肉、香煎猪腰肉、煎猪腰配红胡椒粒汁,中式牛腰肉。

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以下是92位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香煎猪腰肉做法

材料

原料:精选猪腰肉

做法

1、将猪腰肉切成适中大小的片状,装入大碗,加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶,加入少量水和淀粉,拌匀,用保鲜膜封盖,放冰箱静止一个晚上。

2、拿出猪肉,用刀在猪肉表面割开几个小口。

3、在内加入橄榄油,待闻到橄榄油香味,直接倒入猪肉,再用筷子放匀。

4、大火煎至一面焦黄(不能太焦,有呈金黄色),翻面,同上至焦黄。

5、将料酒慢慢倒在手掌上,刚好一握的分量,均匀洒在锅内(重复2次)

6、每面猪肉呈焦黄色,然后转小火,盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟,每面要煎3次(也就是翻3次)

7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火,盖盖,每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

8、最后铺在碟上,然后均匀撒上小把迷迭香。

香煎猪腰肉做法已被61人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱香煎猪腰肉做法

材料

原料:精选猪腰肉

做法

1、将猪腰肉切成适中大小的片状,装入大碗,加入橄榄油、适量糖、盐、淀粉、两撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香与香草叶,加入少量水和淀粉,拌匀,用保鲜膜封盖,放冰箱静止一个晚上。

2、拿出猪肉,用刀在猪肉表面割开几个小口。

3、在锅内加入橄榄油,待闻到橄榄油香味,直接倒入猪肉,再用筷子放匀。

4、大火煎至一面焦黄(不能太焦,有呈金黄色),翻面,同上至焦黄。

5、将料酒慢慢倒在手掌上,刚好一握的分量,均匀洒在锅内(重复2次)

6、每面猪肉呈焦黄色,然后转小火,盖上锅盖每面需要小火煎3-4分钟,每面要煎3次(也就是翻3次)

7、待两面呈完全的金黄色并且有肉汁渗出大火,盖盖,每面煎半分钟(总共1分钟)即可。

8、最后铺在碟上,然后均匀撒上小把迷迭香。

香煎猪腰肉做法已被42人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱煎猪腰配红胡椒粒汁做法

材料

材料猪腰、各式蔬菜、土豆粉、葡萄干、牛奶、白酒、红胡椒粒汁、盐、胡椒

做法

1、猪腰剔去膻筋,在滚水中焯2分钟左右捞出,浸入牛奶。

2、猪腰浸好取出,用盐、胡椒、白酒腌渍一下后,放入煎盘煎熟。

3、土豆粉用牛奶煮成土豆泥;各式蔬菜焯水,炒熟。

4、装盆时,将猪腰切成片,配上土豆泥和蔬菜,淋上烧热的红胡椒粒汁,撒上葡萄干即可。

特别关照

猪腰膻筋要去净。

煎猪腰配红胡椒粒汁做法已被80人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱石栗叶煎猪腰做法

材料

生石栗叶四两,猪腰子一个。

做法

将生石栗叶洗净,装入纱布袋内,扎紧口;猪腰子洗净,切块,与纱布药袋一起放入砂锅中,加水适量,用文火煎汤服之。

石栗叶煎猪腰做法已被94人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱中式牛腰肉做法

材料

主料:盐,胡椒粉,玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克,切成方形的卷心莴苣80克,香葱5克,用牛油,黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊,酱油5克,糖3克,鲜鸡高汤粉10克。

做法

1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎;

中式牛腰肉做法已被85人烹饪过!

小编整理386位网友投稿材料与香煎猪腰肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:香煎猪排

第一种:香煎猪扒

第一种:茄酱香煎猪扒肉

第一种:甜甘桔香煎猪扒肉

第一种:红椒蒜苗炒煎猪肉

第一种:蒜香咖喱煎猪排

第一种:煎猪扒

第一种:洋葱煎猪排

第一种:葱头煎猪排

第一种:煎猪排

小编结合92位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

百叶结鸡翅、彩椒五花肉、可乐鸡翅、焖烧白斩鸡、香菇肉丸

豆腐五花肉、干蒸烧卖、西红柿炖排骨、xo酱爆牛肉

杏鲍菇烧五花肉、新派烧鸡翅、燕窝炖煮方法。

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相关菜谱名称推荐:香煎猪腰肉,香煎猪腰肉,煎猪腰配红胡椒粒汁,中式牛腰肉

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