烹饪孜然鸡翅所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、调料瓶
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以下是93位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱孜然鸡翅做法
材料
孜然粉、生粉、生抽、老抽、鸡翅
做法
1、鸡翅用生粉、生抽、老抽腌几分钟。
2、热油锅炒鸡翅,差不多熟时放孜然粉一起拌炒两分钟即可。
孜然鸡翅做法已被73人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱孜然鸡翅做法
材料
主料:鸡翅350克,辅料:土豆(黄皮)150克,调料:老抽15克,生抽10克,蜂蜜30克,孜然10克,辣椒粉5克
做法
1.将鸡翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分钟待用;
2.土豆切片待用;
3.将土豆片放入盘中垫底,腌好的鸡翅摆放在土豆片上;
4.放入微波炉用中高火加热2分钟;
5.取出翻转鸡翅,再加热3分钟即可出炉;
6.在做好的鸡翅上撒上孜然和辣椒粉即可。
孜然鸡翅做法已被19人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱孜然鸡翅做法
材料
鸡翅中,盐,鸡精,生抽,葱姜
做法
1、鸡翅洗净放盐、鸡精、生抽(如果喜欢可以放点胡椒粉、料酒,我个人不喜欢)腌制一个小时以前,拌入少量干淀粉。
2、放油用葱姜把油爆香,放入鸡翅煎炸至金黄(要用小火,不然很容易焦)要慢慢等它熟。
3、放入孜然、鸡精、辣椒粉。
4、等放入的佐料都有微微的焦香出锅,完成!
小诀窍
注意要常翻动,不然会粘锅。
孜然鸡翅做法已被89人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱香煎孜然鸡翅做法
材料
主料:鸡翅若干个
做法
1,鸡翅洗净,每个轻划一刀,以便入味。
2,放入高压锅中,放酒,盐,糖,生抽,老抽,一点点十三香,搅拌后加点水,高压锅10分钟。
3,喜欢的叶菜过过盐水,摆在盘子中。我煮了点白菜,下面还垫了煎土豆块,一菜多吃~
4,压好后开盖收收汁,把鸡翅拿出来放菜上沥干,起油锅,放少量油,放鸡翅双面都煎得又脆又黄,要撒入孜然煎,最好孜然粉也有,孜然粒也有,粒比较香,不过撒多了影响吃。
鸡翅先压一压再把表皮煎脆了,很简单吧?
香煎孜然鸡翅做法已被93人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱孜然鸡翅做法
材料
鸡翅(中段)、孜然粉、香菜、酱油、盐、白酒、白糖、生姜、大蒜、白酒及少量生粉
做法
1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。
孜然鸡翅做法已被17人烹饪过!
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销魂排骨、土豆焖鸡腿肉、家常士豆丝。
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