烹饪归阳参炖鞭腰所用的厨房设备有:双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、热水器、多用刀、剪刀、削皮器
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱归阳参炖鞭腰做法
材料
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤,归阳参,枸杞,精盐,味精,绍酒各适量
做法
1、将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为125px左右的段。
2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同归阳参、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸。
3、三小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。
归阳参炖鞭腰做法已被32人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱归阳参炖鞭腰做法
材料
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤,归阳参,枸杞,精盐,味精,绍酒各适量
做法
1、将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为125px左右的段。
2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同归阳参、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸。
3、三小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。
归阳参炖鞭腰做法已被92人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱鹿茸炖鞭腰做法
材料
牛鞭250g,鸡腰200g,高汤,鹿茸,枸杞,精盐,味精,绍酒各适量
做法
制法1、将牛鞭除去尿筋,从寸筋顶头剞直刀,深度为牛鞭的4/5,长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后,同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面,注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右,直至牛鞭蒸烂,用精盐、鸡精调味即可。
鹿茸炖鞭腰做法已被27人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱【冬季养生菜】归阳参炖老鸽做法
材料
老鸽1只
做法
将鸽子洗净,斩块备用。
将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣。 加少量米酒,去腥。
放入归阳参。加少量盐,油稍腌制。 加入适量的水。
将炖盅放入大的汤锅内,隔水炖。 大火烧开后,转小火再炖五至六个小时。 炖够时间后,即可关火放盐调味。
小诀窍
老鸽比普通的鸽子补,但肉质偏老硬,所以炖的时间要更长点。这样肉才会炖得烂。
【冬季养生菜】归阳参炖老鸽做法已被42人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱归阳参炖黄蜡丁做法
材料
主料:黄腊丁
做法
1.黄腊丁处理干净。
2.放入开水中煮2分钟捞出。
3.将鱼放盅内,加上汤、配料,调味,蒸至熟透即可。
小诀窍
归阳参炖黄蜡丁做法已被45人烹饪过!
小编整理208位网友投稿材料与归阳参炖鞭腰相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:归阳参玉竹贵妃汤
第一种:瑶柱归阳参粥
第一种:归阳参牛肉炖鸡脚
第一种:归阳参美味螺片汤
第一种:归阳参大枣炖兔肉
第一种:山药归阳参鸡膳
第一种:归阳参玉竹老鸽汤
第一种:无花果归阳参排骨汤
第一种:还阳参炖鸡(1)
第一种:还阳参炖鸡(2)
小编结合30位厨师推荐再从388网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
归阳参大枣炖兔肉、归阳参炖带鱼、芙蓉归阳参炖金龟、海带头烧肉、红袍虾仁
家常泡菜、红烧蹄膀、可乐鸡翅、可乐鸡翅
肉末烧豆腐、红烧豆腐、四川家常回锅肉。
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