烹饪红枣炖凤脚所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、蒸笼
家常菜菜谱红枣炖凤脚做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣炖凤脚、红枣炖凤脚、泡椒凤脚，白云豆花菇炖凤爪。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红枣炖凤脚做法
材料
红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵，葱1根切段，姜2片，盐适量
做法
1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。
2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。
3、砂锅内加清水，放入所有材料，大火烧开转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。
红枣炖凤脚做法已被14人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红枣炖凤脚做法
材料
红枣5粒，鸡爪6个，栗子10余粒，香菇2朵，葱1根切段，姜2片，盐适量
做法
1、板栗用刀轻切一个十字，放热水锅里煮开，然后再放凉水里泡三分钟即可轻松剥皮了。
2、鸡爪洗净切两半，开水焯烫一下，捞出冲冷水备用。
3、砂锅内加清水，放入所有材料，大火烧开转小火煲40-60分钟，调入适量盐即可。
红枣炖凤脚做法已被84人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱泡椒凤脚做法
材料
鸡爪一斤多，野山椒一瓶，花椒少许，八角少许，姜几片，盐2茶匙，料酒和白醋少许
做法
1.鸡爪去掉指甲，一剁为二，把脚趾头那块从中间劈开
2.过水焯一下。冲洗干净，加水，花椒，八角，姜片煮开后10分钟即可。如果喜欢很软烂的口感，可以适当多煮一会
3.捞出过凉水冲洗，然后水龙头开最小，冲洗半个小时使鸡爪颜色更白4.容器里放泡椒，加花椒、盐，倒入开水泡15分钟，晾凉。喜辣的话，泡椒可以切开。我只切开4、5个
5.然后把冲洗干净的鸡爪放入，倒入泡椒水，料酒和白醋，加凉水至覆盖。密封至阴凉处2-3天即可
泡椒凤脚做法已被43人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱香菇炖凤爪做法
材料
主料：凤爪12只，小鸡腿1只，香菇10朵，姜1片，米酒1大匙，盐2小匙
做法
1、凤爪去除脚尖，再剁成两段，小鸡腿剁成小块，以滚水汆烫洗净。
2、香菇泡软切丁。
3、炖锅放水1200毫升，加入凤爪、小鸡腿、香菇、姜片、米酒和盐，以大火蒸1小时即成。
tips：
鸡爪的采购以大只的为佳，炖起来才有肉，有胶质，乌骨鸡的黑爪也很好，可剪去鸡趾尖部分，更有食欲。
香菇炖凤爪做法已被23人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白云豆花菇炖凤爪做法
材料
凤爪（约500克）、白云豆150克、鲜花香菇250克
做法
1、白云豆提前两小时泡好，最好用温水泡。花菇去根洗净，因为根咬不动。
2、将凤爪洗净去掉指甲，在沸水中氽一下水，冷水洗净待用。
3、生姜拍烂与凤爪一起放进瓦煲内加入适量清水，大火煲沸后，改为中小火煲约2小时。
4、加入适量食用盐，撒上葱花便可食用。
注意：有葱一定不能放红枣
葱+红枣
中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。
小提示：芸豆营养
蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，b族维生素也高于鸡肉。芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。
白云豆花菇炖凤爪做法已被12人烹饪过！
小编整理176位网友投稿材料与红枣炖凤脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂香红枣炖花胶
第一种：花生红枣炖猪手
第一种：花生红枣炖猪脚
第一种：枸杞红枣炖林蛙
第一种：牛奶红枣炖乌鸡
第一种：莲子红枣炖雪蛤
第一种：红枣炖兔肉
第一种：黄芪红枣炖大虾
第一种：虫草红枣炖甲鱼
第一种：圣果红枣炖山羊
小编结合45位厨师推荐再从715网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿炖豆腐、白萝卜烧鸭、小白菜烧豆腐、什锦烤排骨、粤式怡静排骨
腐乳烧猪脚、排骨压豆角、黑木耳烧肉、魔芋烧鸡
樱桃排骨、蛤蜊烧鸡、卤汁版可乐鸡翅。
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