烹饪豆腐干烧芹菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温餐车、制冰机、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、夹盘器
家常菜菜谱豆腐干烧芹菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐干烧芹菜、豆腐干烧芹菜、卤水豆腐烧芹菜，新派羊蹄烧芹菜。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱豆腐干烧芹菜做法
材料
主料：芹菜200克，
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
豆腐干烧芹菜做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱豆腐干烧芹菜做法
材料
主料：芹菜200克，
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
豆腐干烧芹菜做法已被13人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱卤水豆腐烧芹菜做法
材料
卤水豆腐500克(相对于石膏豆腐而言) ，芹菜400克 ，姜，蒜 ，生抽2调羹，白糖半个调羹，五花肉碎200克，水淀粉(最好是绿豆或者豌豆淀粉，没有就用玉米淀粉)
做法
1、用锅里烧开的热水把切成块的豆腐煮一遍，煮的时候要在水里加盐。
2、煮好的豆腐块，淋干水备用。把蒜切成蒜末放入小碗里，加入生抽拌匀，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入适量盐，盛出备用。
4、锅里倒入油，把姜片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮过的豆腐块倒入。
5、小心翻动豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎里。
6、等到全熟后，倒入水淀粉汁（分三次倒入）。
7、最后倒入芹菜炒匀，盛盘。
小诀窍
1、豆腐用热盐水煮过会定型，而且更嫩。
2、芹菜和豆腐分开炒，这样卖相会更好。芹菜青绿，豆腐用生抽勾芡汁，色泽更好。
3、五花肉碎起到了提香的作用，当然不放也可以。
卤水豆腐烧芹菜做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱猪脸烧芹菜做法
材料
玩儿
做法
钱二分
猪脸烧芹菜做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱新派羊蹄烧芹菜做法
材料
羊蹄，山芹菜，盐，蒜片，洋葱，醋，辣椒油
做法
1、把山芹菜挑好，洗干净，焯水，再洗，泡冷水。
新派羊蹄烧芹菜做法已被56人烹饪过！
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第一种：素炒豆腐干
第一种：虾米蒸豆腐干
小编结合52位厨师推荐再从661网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧冬瓜、娃娃菜烧年糕、干锅兔肉、香菇烧豆腐、白萝卜炖排骨
白斩羊肉、粤式猪筒骨炖红枣、豆腐炖鸭血。
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