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推荐菜谱:客家果仁腊肉做法 图片及所用厨具(家用燃气炉的操作)
2024-03-12 10:25    7599    中华厨具网

烹饪客家果仁腊所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备电饼铛、双眼水池洗碗机、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、筷子、厨房秤

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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱客家果仁腊肉做法

材料

果仁数颗,客家自制腊肉,长豆角

做法

1、腊肉先用热水煮大约3分钟,然后捞出待凉后清洗干净。待凉后切片备用。

2、长豆角洗干净,手掰成长度合适。

3、果仁洗净。

4、油下油,放入葱姜蒜炒香,然后放入腊肉,加入适量水,放入豆角、白果。

5、待豆角煮熟,捞出码盘,排成自己想要的形状。

6、内腊肉接着煮到水差不多干,翻炒几下,撒香葱,装盘即成。

客家果仁腊肉做法已被30人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱客家果仁腊肉做法

材料

果仁数颗,客家自制腊肉,长豆角

做法

1、腊肉先用热水煮大约3分钟,然后捞出待凉后清洗干净。待凉后切片备用。

2、长豆角洗干净,手掰成长度合适。

3、果仁洗净。

4、油锅下油,放入葱姜蒜炒香,然后放入腊肉,加入适量水,放入豆角、白果。

5、待豆角煮熟,捞出码盘,排成自己想要的形状。

6、锅内腊肉接着煮到水差不多干,翻炒几下,撒香葱,装盘即成。

客家果仁腊肉做法已被44人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱可可果仁蛋糕做法

材料

低粉85克,可可粉15克,泡打粉1克,黄油100克,糖粉100克,鸡蛋两个,牛奶30克,香草精少许,辅料:蔓越莓15克,蜜枣15克,碧根果仁(熟)30克,核桃仁(熟)30克,模具:三能罗兰模(不粘)

做法

准备工作:

1. 低粉,可可粉和泡打粉混合过筛两次.

2. 黄油充分软化

3. 鸡蛋打散.

4. 熟核桃仁和碧根果仁(如果是生的,需要提前烤熟),一起擀或压成碎粒. 蔓越莓和蜜枣切碎.

做法:

1. 将充分软化后的黄油(用手轻触就可以按下一个窝)先用打蛋器低速打散,加入糖粉,高速打发至颜色变浅,体积膨至3倍大.

2. 加入几滴香草精, 分次加入蛋液,继续搅打,每次都彻底搅打均匀后再加下一次,打好后的黄油蛋液糊应该是松发细腻的.

3. 倒入牛奶, 分次筛入粉类,翻拌(或切拌)均匀.

4. 倒入果仁碎, 翻拌均匀.

5. 加入模具中,刮平表面,震几下气泡, 用筷子在中间横划一条线.

6. (crdf25)180度,中层,38分钟.

可可果仁蛋糕做法已被35人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱果仁黄油酥球做法

材料

面粉100克,黄油50克,砂糖50克,干果碎40克事先烤香

做法

1、黄油软化后加砂糖拌匀,加入面粉、干果碎拌匀

2、取面糊团成一个个小球

3、160度烤15分钟

4、出炉后趁热撒上糖粉或可可粉

果仁黄油酥球做法已被15人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱白巧克力果仁布朗尼做法

材料

白巧克力100克,特浓奶香粉20克,香草粉5克,莱姆酒(原味)10毫升,低筋面粉80克

做法

1.果仁捶烂备用,白巧克力隔水加热溶化,牛油室温放软或加热溶化。

2.牛油加入砂糖打至无颗粒状后加入鸡蛋用电动打蛋器打至呈乳白色,体积膨胀2倍。

3.加入一半果仁搅拌均匀后依次加入溶化的白巧克力和奶香粉低粉香草粉混合的面粉快速轻轻搅拌均匀。

4.蛋糕模型底部铺上油纸,倒入蛋糕糊,抹平表面,撒上果仁。

5.烤箱180度预热10分钟后改170度烤箱中层170度烤25分钟后改160度烤10-15分钟即可。

6.取出放凉后即可脱离模型享用,表面可浇白巧克力汁或糖粉。

白巧克力果仁布朗尼做法已被96人烹饪过!

小编整理434位网友投稿材料与客家果仁腊肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:果仁巧克力

第一种:咖啡果仁冰淇淋

第一种:椰奶果仁窝头

第一种:廣式果仁月餅

第一种:纸杯果仁玛芬

第一种:什锦果仁棒

第一种:枫浆果仁曲奇

第一种:香蕉果仁玛芬

第一种:老醋果仁菠菜

第一种:果仁酱

小编结合49位厨师推荐再从669网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

桂花烧熏肉、xo酱烧猪尾、猪油烧油菜心、咸肉烧娃娃菜、龙井牛肉

金牌叉烧肉、小土豆烧牛筋、家常火锅、老姜烧牛百叶

牛杂烧白萝卜、野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭、肉未烧长茄子。

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