质监部门日前公布对食品机械的监督抽查结果：食品机械隐患多，5个批次不合格，这是记者于11月20日从省质监局获悉的。

不合格产品存在的主要质量问题：

一是设备结构的安全卫生性不符合标准要求。国家标准规定“产品区域应与外界隔离，在某些情况下至少应加防护罩以防止异物落入或害虫侵入；设备上应设有安全卫生的装、卸料操作构造；机械设备的齿轮、皮带、链条、摩擦轮等运动部件应设置防护罩，使之在运行时，人体任意部位难于接触”。在本次抽查中，有的产品无防护罩，不能有效防止异物落入或害虫侵入；有的产品设备上的运动部件无防护罩，直接威胁食品机械操作人员的人身安全。由太原冰凌酒店设备有限公司经销、标明枣阳市巨鑫有限公司生产的白水寺牌压面机，其设备结构的安全卫生性不符合标准要求。

二是电器系统安全不合格。国家标准规定“机械的每个引入电源应装电源切断开关。使用有分断能力的抽头／插座的场合，应有在额定电压下，切断机械额定电流的能力”。本次抽查中，有的产品无电源切断开关，存在安全隐患。由太原市谦和制冷炊具包装公司经销、标明河北铁狮磨浆机械有限公司生产的dm－z66型鑫益牌自分渣磨浆机，其电气系统安全不符合标准要求。

三是设备结构的可洗净性不符合标准要求。国家标准规定“产品区域开启方便、处于该区域不能自动清洗的零部件的拆卸和安装必须简单、方便；处于产品区域的槽、角及圆角应利于清洗”。本次抽查中，有的产品的设备构造不利于清洗，直接影响食品的卫生。由太原凯丰食品包装机械经销的打蛋机，其设备结构的可洗净性、电气系统安全、设备结构的安全卫生性、表面质量均不符合标准要求。

四是产品接触表面的表面质量不符合标准要求。国家标准规定“产品接触表面不得喷漆及采用有损产品卫生性的涂镀等工艺方法进行处理，接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状条纹”。在本次抽查中，有的产品在产品接触表面，有锈蚀、疵点，还有的在产品接触表面上涂漆或直接采用的是镀锌铁皮等有损产品卫生性的材料。由山西兴达工贸有限公司经销、标明杭州萧山凯兴食品机械有限公司生产的rmt75萧山牌面条机，由太原冰辉制冷炊具商场经销的mt－160华萍压面机，其表面质量均不符合标准要求。

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