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厨师推荐菜谱:果香烤排骨做法 图片及所用厨具(万和燃气炉使用操作方法)
2024-03-12 09:34    4512    中华厨具网

烹饪果香烤排骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸饭柜电磁炉、铁板烧设备饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜锯骨机风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、厨房秤

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以下是84位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱果香烤排骨做法

材料

主料:整块猪肋排750克

做法

1、排骨洗净入冷水过里煮开,5分钟后关火;

2、取出排骨用温水冲洗干净,抹干水分;(其实排骨焯不焯水都无所谓,只是处女座有点龟毛,大家都懂的。)

3、用刀尖在排骨混的地方戳几下,以利腌制入味;

4、先用盐在排骨两面抹一遍,然后再加入其它调味料抹匀;

5、将苹果和红葱头去皮切块,搅打成果泥后,也在排骨上抹匀;

6、用保鲜膜包好腌制一个晚上;

7、将配料中的苹果切块,和胡萝卜、红葱头一起放入铸铁或烤盘;

8、撒点盐和胡椒碎,淋点蒜香油拌匀(蒜香油做法在这里);

9、将腌制好的排骨放在配料上,盖上盖;

10、放入已预热至180°c的烤箱烘烤1小时;

11、打开锅盖放入焯过水的芦笋段,调高烤箱温度至250°c;

12、开盖再烤10-15分钟至排骨表面上色取出;

13、将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅,加一点点蒜香油,煮至稍浓稠,可做为排骨切开食用时的蘸料。

果香烤排骨做法已被64人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱果香烤排骨做法

材料

主料:整块猪肋排750克

做法

1、排骨洗净入冷水过里煮开,5分钟后关火;

2、取出排骨用温水冲洗干净,抹干水分;(其实排骨焯不焯水都无所谓,只是处女座有点龟毛,大家都懂的。)

3、用刀尖在排骨肉混的地方戳几下,以利腌制入味;

4、先用盐在排骨两面抹一遍,然后再加入其它调味料抹匀;

5、将苹果和红葱头去皮切块,搅打成果泥后,也在排骨上抹匀;

6、用保鲜膜包好腌制一个晚上;

7、将配料中的苹果切块,和胡萝卜、红葱头一起放入铸铁锅或烤盘;

8、撒点盐和胡椒碎,淋点蒜香油拌匀(蒜香油做法在这里);

9、将腌制好的排骨放在配料上,盖上锅盖;

10、放入已预热至180°c的烤箱烘烤1小时;

11、打开锅盖放入焯过水的芦笋段,调高烤箱温度至250°c;

12、开盖再烤10-15分钟至排骨表面上色取出;

13、将腌制排骨剩余的调味汁倒入小锅,加一点点蒜香油,煮至稍浓稠,可做为排骨切开食用时的蘸料。

果香烤排骨做法已被44人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱五香烤排骨做法

材料

肋排1斤,五香粉1小匙,生抽2小匙,盐适量,老抽1小匙,糖0.5小匙,香油1小匙,辣椒粉1小匙,料酒2大匙

做法

1.肋排(1斤左右),用肉锤把上面的肉敲一敲(注意别把排骨给敲断了);

2.五香粉1小勺,生抽2小勺,盐适量,老抽1小勺,糖1/2小勺,香油1小勺(我还额外加了1小勺辣椒粉),料酒2大勺,将以上所有材料调均匀,将排骨放到里面腌制半个小时以上;

3.烤箱预热190度,烤箱中层,入炉前,刷一层色拉油在排骨表面,烤15分钟,取出翻面,再刷一次油,再烤15分钟左右即可。

小诀窍

可以用锡纸包起来烤,那样排骨比较不会干,喜欢烤得干一点,可以放到烤架上烤,下面放烤盘接滴下来的油。

五香烤排骨做法已被13人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱微波蒜香烤排骨做法

材料

主料:肋排600克,大蒜两头,调料:少许的盐,生抽两汤匙,老抽两汤匙,芝麻,面粉

做法

肋排斩小块焯水,洗干净。大蒜拨皮拍碎。

把排骨和大蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌半个小时。

把腌好的排骨逐一沾干面粉,薄薄一层就好了。

均匀的铺在微波炉自带的烤架上(没有烤架可用盘子,在盘上放几只筷子,一定要保证排骨通风)

微波5分钟后,打倒烧烤档12分钟

装盘趁热撒上熟芝麻

小诀窍

我不知道没有烧烤功能的微波炉能不能做这个菜,不过现在的微波炉好像都会有很多功能。建议家里有狗的不要做这个菜,因为微波的过程会很香,容易让狗狗发狂!!!!

微波蒜香烤排骨做法已被83人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱梨香烤排骨做法

材料

:排骨配料:五香粉、料酒,番茄沙司、蚝油(或者酱油)、红糖,蜂蜜,梨

做法

1,把少许五香粉、料酒,稍微多些的番茄沙司、蚝油(或者酱油)、和红糖(砂糖也凑合)均匀抹在排骨两面。

2,把一只梨的果肉剁成果泥,也涂在排骨上,然后把排骨放入盒中存放冰箱腌数小时或过夜。

梨香烤排骨做法已被42人烹饪过!

小编整理276位网友投稿材料与果香烤排骨相关菜谱10种 希望喜欢!

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第一种:烤排骨

第一种:酱烤排骨

第一种:烤排骨

第一种:酱汁烤排骨

第一种:蜜汁烤排骨

第一种:烤排骨

小编结合84位厨师推荐再从365网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

可乐鸡翅、红焖羊肉、香辣脆皮肠、烧魔芋、老人秋季养生食谱:普洱茶蒸排骨

红烧肉、鸭血焖鸡杂、玉米饼-美味健康家常食谱、茄子烧肉

家常凉菜、红烧肉、葱爆羊肉。

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相关菜谱名称推荐:果香烤排骨,果香烤排骨,五香烤排骨,梨香烤排骨

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