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厨师推荐大菜:圆笼芋头蒸肉做法 图片及所用厨具(欧莱斯顿燃气灶烘干操作)
2024-03-12 09:15    4764    中华厨具网

烹饪圆笼芋头蒸所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉和面机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车冷库豆浆机风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、筷子、切菜器

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(中华厨具网 建议,再次对59位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1620人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱圆笼芋头蒸肉做法

材料

五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头

做法

1、把五花肉清洗干净,切成块备用。

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时。

3、将香芋切成大块放在蒸笼里。

4、将腌制好的肉放在芋头片上面。

5、蒸锅内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟。

6、起时撒上香菜、小米辣、香油即可。

圆笼芋头蒸肉做法已被18人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱圆笼芋头蒸肉做法

材料

五花肉、米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、油、花椒面、精盐、姜末、小米辣、芋头

做法

1、把五花肉清洗干净,切成块备用。

2、在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐,搅拌均匀后,放置1个小时。

3、将香芋切成大块放在蒸笼里。

4、将腌制好的肉放在芋头片上面。

5、蒸内水烧开后放入圆笼,大火蒸40分钟。

6、起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

圆笼芋头蒸肉做法已被88人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱芋头蒸肉做法

材料

芋头,猪肉,盐,生粉,料酒,生抽,海鲜酱,生油

做法

1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、料酒、生抽、海鲜酱腌制2小时。

2.芋头去皮切小块铺在碟上,然后将猪肉片铺在芋头上面,再淋上少许生油。

3.隔水蒸7分钟即可。

芋头蒸肉做法已被68人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法

材料

【主料】

做法

1.准备好食材:荔浦芋头去皮、腊肉

2. 腊肉切片

3. 芋头切片,两片连一片的切法,留空隙来放腊肉。

4. 倒入六勺亦舒堂火麻油。

5. 调至小火,先放入半勺盐,再倒入切好的芋头,不停的用油浇芋头表面,煎至芋头两边都有点变色即可。

6. 将煎好的芋头把油滴干或者用厨房用纸吸干油,然后把腊肉放到每片芋头中间(芋头记得等凉点再放腊肉,免得烫伤)

7. 将装好的成品装盘放到锅里蒸30-40分钟。

8. 装碗开动了~~~

小诀窍

1.腊肉最好选用瘦肉多一些的腊肉,这样配起芋头的糯糯的口感,不会那么腻。

2.如果没有荔浦的大芋头,可以试下直接把芋头煮熟,然后铺在腊肉底部,再蒸熟。

3.选择较结实的芋头,且没有斑点的芋头。必须体型匀称,拿起来重量轻,就

表示水份少,切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。

4.拿来浇芋头的火麻油,还可以留下来炒第二道菜,不要浪费了油。

荔浦芋头蒸腊肉----荔浦芋头做法做法已被37人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱椰香芋头蒸排骨做法

材料

老椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,姜末1茶匙(5g)

做法

1、将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。

2、肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

3、将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。

4、将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。

5、最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。

小诀窍

椰香芋头蒸排骨做法已被97人烹饪过!

小编整理250位网友投稿材料与圆笼芋头蒸肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鱼头蒸鸡

第一种:马兰头蒸白豆腐

第一种:江西粉蒸肉

第一种:鸡蛋蒸肉丸

第一种:梅菜蒸肉饼

第一种:咸蛋蒸肉饼

第一种:粉蒸肉

第一种:粉蒸肉玉米豆腐

第一种:慈菇贝类蒸肉饼

第一种:花蛤蒸肉

小编结合59位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

土豆烧茄子、水煮肉、家常海参的做法、家常菜饭、我老家做家常菜饭

火鸡腿 日式咖喱、香辣土豆粉、鲍汁焖猪脚、酱牛肉

肉饼子炖蛋、自制猪肉松、芸豆炖猪蹄。

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相关菜谱名称推荐:圆笼芋头蒸肉,圆笼芋头蒸肉,芋头蒸肉,椰香芋头蒸排骨

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