烹饪羊肉小酥肉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱羊肉小酥肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉小酥肉、糖醋小酥肉&扣碗小酥肉、羊肉小酥肉，凤梨芝麻小酥肉。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱羊肉小酥肉做法
材料
主料：鲜羊肉700g
做法
1、鲜羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽、1厘米厚的条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。
2、锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。
3、把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时就好了。
羊肉小酥肉做法已被38人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法
材料
糖醋小酥肉
做法
糖醋小酥肉做法：
1.酥肉一碗
2.洋葱半个切块
3.青椒红椒各一个切块
4.起锅坐油，小火炒香洋葱
5.至半透明时放入青红椒，加少量盐
6.炒匀后放入酥肉迅速拌匀盛出备用
7.原锅加冰糖
8.小火熬至冰糖溶化，起小泡
9.加入香醋
10.煮开至汤汁粘稠
11.倒入酥肉等迅速挂汁翻匀即可
扣碗小酥肉做法：
1、木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干。
2、准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片，芹菜切段。
做这道菜的时候比较晚了，后面的步骤没拍，不过做起来很简单，我尽量写细点：炒锅少放点油，先炒胡萝卜片，两分钟后放笋片，炒匀即可放木耳、芹菜和酥肉，加少量盐、生抽调味，再加一小碗高汤，约到菜的一半位置，煮开后盛入大碗，蒸锅水开后蒸30分钟即成。如果嫌麻烦，不蒸也行，直接炖15分钟左右即可。
糖醋小酥肉&扣碗小酥肉做法已被87人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱羊肉小酥肉做法
材料
主料：鲜羊肉700g
做法
1、鲜羊肉切成3厘米长，1.5厘米宽、1厘米厚的条，加料酒、姜汁、盐、酱油、鸡蛋、淀粉、面粉搅匀挂糊。
2、锅中加油烧至七成热，逐个下入已挂糊肉条，炸至金黄色捞出。
3、把炸好的肉装入碗里，加入用鸡汤、酱油和盐调好的汁，再放上鲜姜片、干红辣椒，上笼用旺火蒸1小时就好了。
羊肉小酥肉做法已被57人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鲜肉小酥饼做法
材料
主料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁
做法
1、将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
2、馅料是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
3、将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上炉至金黄色即成。
鲜肉小酥饼做法已被37人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱凤梨芝麻小酥肉做法
材料
菠萝半个，猪里脊1条，鸡蛋1个，生粉，生抽，糖，芝麻
做法
1.将菠萝去皮，去眼后切片，用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来，鸡蛋打散备用。
2.多点油的油锅烧热后转中小火，将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉，入油锅炸两面微黄，沥油捞出，我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的，自己协调好步骤和速度吧，这个菜稍微麻烦点，不象炸块猪排、鸡排是一大块，可以一次搞掂。
凤梨芝麻小酥肉做法已被96人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与羊肉小酥肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小酥肉
第一种：小酥肉炖皮渣
第一种：小酥肉
第一种：小酥肉
第一种：山西小酥肉
第一种：小酥肉
第一种：韭菜鲜肉小包
第一种：鸡肉小福袋
第一种：双椒牛肉小炒
第一种：鸡肉小窝头
小编结合58位厨师推荐再从879网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜焖番鸭、板栗香菇焖鸡翅、红薯蒸排骨、妈妈香辣酱、家常豆腐
烤箱版烤鸡翅、海参炖瘦肉、酱牛肉（延边做法）、酱焖小土豆
清蒸豆豉五花肉、干蒸烧卖、啤酒鸡翅。
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