烹饪茭白烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱茭白烧肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白烧肉、茭白烧肉、茭白烧腊肉，白烧鱼翅。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱茭白烧肉做法
材料
猪肉，茭白，姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖
做法
1、茭白去皮洗净切滚刀块（如图1）
2、猪肉洗净沥干水分，切2-3cm厚片，用刀面拍松后切块。
3、炒锅烧热，放入肉块、姜翻炒变色，转小火煸炒出油。
4、转中火，放料酒、老抽翻炒上色。
5、放入茭白翻炒。
6、加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右。
7、放生抽、糖、适量盐翻炒，大火收汁即可。
茭白烧肉做法已被69人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱茭白烧肉做法
材料
猪肉，茭白，姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖
做法
1、茭白去皮洗净切滚刀块（如图1）
2、猪肉洗净沥干水分，切2-3cm厚片，用刀面拍松后切块。
3、炒锅烧热，放入肉块、姜翻炒变色，转小火煸炒出油。
4、转中火，放料酒、老抽翻炒上色。
5、放入茭白翻炒。
6、加水与食材持平，大火烧开，转中火焖煮20分钟左右。
7、放生抽、糖、适量盐翻炒，大火收汁即可。
茭白烧肉做法已被39人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茭白烧腊肉做法
材料
主料：嫩茭白400克，腊肉100克，白糖，酱油，香菇，盐，葱花，鸡粉各适量。
做法
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成条待用；腊肉洗净切成与茭白类似的条待用；香菇泡发后去蒂待用。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，将茭白条下锅炸至5成熟捞出。
3、锅中留少许油，趁热放入腊肉，待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧，烧熟后加入水淀粉勾芡，起锅撒入葱花即可。
茭白烧腊肉做法已被98人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茭白烧香菇做法
材料
原料：茭白、鲜香菇
做法
1、茭白去皮切成丝，鲜香菇洗净去蒂也切成丝；
2、蒜去皮切片，葱切葱花；
3、锅里加少量橄榄油烧热，葱蒜炝锅，放入茭白丝和香菇丝煸炒，加少许料酒、盐和胡椒粉调味；
4、翻炒至材料成熟，出锅前淋少许水淀粉勾芡；
5、完成
小诀窍
没想到素菜加简单的调味料就能那么好吃，主要是食材新鲜和应季
配上排骨莲藕汤，开饭喽
茭白烧香菇做法已被78人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱白烧鱼翅做法
材料
水发鱼翅300克，母鸡1只，约900克，带皮猪蹄膀300克，上汤1升，水1.5升，姜块10克，拍松，切成2块，葱2条，卷结，分两次用，料酒11/2汤匙，分两次用，白胡椒粉适量，盐适量
做法
1.将泡好的鱼翅放汤锅里，加足量水浸盖住，盖上锅，用中火上煮至刚开，约20分钟，关火。待汤自然冷却后，约2小时，滤掉水。锅内另加水浸盖鱼翅，加入1汤匙料酒，1块姜，1条葱，盖上继续煮至汤刚开，约20分钟。关火。待汤自然冷却后，约2小时，捞出鱼翅备用。倒掉水，弃掉姜葱。
白烧鱼翅做法已被47人烹饪过！
小编整理761位网友投稿材料与茭白烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白肉丝
第一种：油闷茭白
第一种：茭白肉丝
第一种：茭白炒肉片
第一种：油焖茭白
第一种：原汁原味蟹棒菇炒茭白
第一种：茭白炒平菇
第一种：茭白焖五花肉
第一种：五彩茭白丝
第一种：茭白丝炒豆干
小编结合99位厨师推荐再从279网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青豆肉末蕃茄、四川正宗水煮肉、粉蒸鸡翅、烧白、咖喱牛肉
家常茄子、锅包肉、石锅焖海参、懒人版糖醋排骨
铜锣烧、家常鳝段、猪肉炖粉条。
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相关菜谱名称推荐：茭白烧肉,茭白烧肉,茭白烧腊肉,白烧鱼翅
