烹饪红烧牛蛙所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、冷库、去根机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱红烧牛蛙做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧牛蛙、红烧牛蛙、红烧牛蛙，豆鼓烧牛蛙。
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以下是87位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧牛蛙做法
材料
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
红烧牛蛙做法已被80人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧牛蛙做法
材料
牛蛙2只，蒜瓣2头，姜5片，八角2瓣，干辣椒1个，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺
做法
1.牛蛙去头，去爪洗净。剁成块
2.把牛蛙放锅里焯水
3.炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅
红烧牛蛙做法已被93人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱红烧牛蛙做法
材料
牛蛙2斤，长泡椒5根，泡姜1个，蒜瓣8个，红油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少许，豆粉，大葱段，味精
做法
1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份，用料酒、豆粉一起码味10分钟，再用开水过哈水，捞出沥干水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的时候糊锅。）
2、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻，掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟，焖至汤汁少时，放入葱段、味精，也可以放点香醋即可。
红烧牛蛙做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蜜柚烧牛蛙做法
材料
主料：牛蛙250克，
做法
1.将牛蛙宰杀去洗净，去皮、内脏、剁成小块；蜜柚去皮，分成瓣备用。
2.将牛蛙块用鸡蛋清、料酒、淀粉上浆备用。
3.锅内注油烧热，将牛蛙下锅过油后捞出；锅内留少许油，下入葱、姜爆锅，放入高汤、蚝油、牛蛙、蜜柚烧熟，加入盐、味精，用淀粉勾芡，装盘即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蜜柚烧牛蛙做法已被87人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱豆鼓烧牛蛙做法
材料
牛蛙2只，葱姜蒜辣椒洋葱盐料酒鸡精酱油糖，豆鼓酱一勺色拉油
做法
1、蛙肉洗净，斩成5厘米大小的块，用清水漂净血水，再用酱油料酒腌制（腌制时间不需要特长）葱姜蒜辣椒洋葱切丁
2、净锅炼油烧热，放入葱姜蒜辣椒洋葱炒香，放入牛蛙块（腌制牛蛙的料酒酱油不需要到进去）炒至表面呈白色时，放上盐鸡精糖豆鼓酱，再到入腌制剩余的料酒酱油，盖上锅盖收汁，出锅。
豆鼓烧牛蛙做法已被89人烹饪过！
小编整理359位网友投稿材料与红烧牛蛙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧牛肉炖树菇
第二种：冬笋红烧牛肉
第三种：红烧牛肉面
第四种：秘制红烧牛肉
第五种：川味红烧牛肉面
第六种：红烧牛腩
第七种：红烧牛腩
第八种：红烧牛尾
第九种：红烧牛肉面
第十种：红烧牛肉
小编结合87位厨师推荐再从117网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣虫草花、家常豆腐、豆酱焖花腩、可乐鸡翅——忘记了高压锅做法的全新尝试、香酥鸡腿
香辣菜脯、东北熏肉卷、红烧海参、绿豆红烧猪手
香辣猪頸肉、海参木耳烧豆腐、养生美食 紫须参炖牛肉。
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