烹饪鸡腿菇肉片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、豆浆机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱鸡腿菇肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过52位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡腿菇肉片、鸡腿菇肉片、鸡腿菇肉片，鸡腿菇炒西兰花。
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以下是52位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱鸡腿菇肉片做法
材料
鸡腿菇、肉片、青辣椒、红辣椒、胡萝卜、少许姜蒜。
做法
1、鸡腿菇切片。
2、热油锅，下配料，放肉翻炒，再放鸡腿菇跟调料，翻炒。
3、稍微加点水，继续翻炒，ok。
鸡腿菇肉片做法已被55人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱鸡腿菇肉片做法
材料
主料：猪肉100克，鸡腿菇4个，红辣椒80克，青辣椒80克，生姜8克，大蒜12克，生抽5克，盐3克。（因为自家做着吃，准备的材料比较简单。主料可以增减，喜欢吃肉就可以多放点肉，还可以放点香葱和胡萝卜添加下彩色。）
做法
做法：1，把主料洗净，直接切好备用。
2，炒锅入油，待油7成熟时，放入姜丝和大蒜爆香，倒入肉片快速翻炒。加入鸡腿菇混合翻炒会后，再加入红辣椒和青辣椒翻炒。继续翻炒3钟后，放入盐，生抽，充分拌炒均匀后，就可出锅。
小诀窍
炒菜从来不放味精和鸡精。可以多放点姜丝和大蒜粒调味。
鸡腿菇肉片做法已被58人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱鸡腿菇肉片做法
材料
鸡腿菇、肉片、青辣椒、红辣椒、胡萝卜、少许姜蒜。
做法
1、鸡腿菇切片。
2、热油锅，下配料，放肉翻炒，再放鸡腿菇跟调料，翻炒。
3、稍微加点水，继续翻炒，ok。
鸡腿菇肉片做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡腿菇烧鸡腿做法
材料
鸡腿2支，大鸡腿菇2只，八角2个，桂皮两小枝，酱油，盐，糖，鸡精少许，水晶粉丝1包
做法
1.鸡腿先洗净斩件。
2.鸡腿菇洗净切片、八角两个、桂皮两小枝洗净备用。
3.锅中座油，下糖炒出糖色，倒入剁好的鸡腿翻炒片刻。
4.加入八角和桂皮翻动几下，倒入酱油调色再翻动片刻。
5.等汁烧开后，加入适量凉水（水要保证够多）继续烧至水开。撇去汤上浮沫。
6.倒入切成片的鸡腿菇同炖，整个过程开大火。
7.中间阶段下水晶粉丝，盖上锅盖继续焖鸡肉和粉丝，直到粉丝软身熟食。此时若水不够要加点开水，不然会很干。水收到差不多时，加入鸡精和盐调下味即可。
小诀窍
1、盐和鸡精一定要最后放，做肉菜先放盐会熟得慢。 2、粉丝很难熟，烧制的过程一定要保证水够多，如果水干，粉丝未熟，那就加开水继续焖制。
鸡腿菇烧鸡腿做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱鸡腿菇炒西兰花做法
材料
鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只
做法
1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！
2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末
3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，
4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。
鸡腿菇炒西兰花做法已被34人烹饪过！
小编整理820位网友投稿材料与鸡腿菇肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾仁鸡腿菇
第二种：鸡腿菇炒鲜鱿
第三种：鸡腿菇咸肉
第四种：香糟鸡腿菇
第五种：素烹鸡腿菇
第六种：鸡腿菇炒腊肉
第七种：鸡腿菇烧汁酿扇贝
第八种：鸡腿菇煲鹿肉
第九种：鸡腿菇烧蹄筋
第十种：鸡腿菇拌猪肚
小编结合52位厨师推荐再从660网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧冬瓜五花肉、可乐鸡翅（转）、黄焖鸡块、家常茄子、香辣土豆丝
香辣土豆片、青椒回锅肉、茴香猪肉锅贴、回锅肉
小抄肉、糖醋排骨、红烧土豆。
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