烹饪素排骨所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、传菜梯、砍骨刀、叉子、护手器
家常菜菜谱素排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素排骨、粉蒸素排骨、京都素排骨，糖醋素排骨。
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以下是39位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱素排骨做法
材料
藕一节.豆腐皮四张.干淀粉适量.甜面酱－大勺.白糖－大勺.姜末.老抽.鸡精.香醋.白芝麻少许
做法
1、将豆腐皮用冷水泡软后切成长条，藕去皮切成细条，再将豆腐皮卷在藕条上即成素排骨。
2、锅放适量油五成热，卷好的素排骨在干淀粉里滚一下然后放油锅里中小火炸至金黄色后捞出。
3、锅留少许油放入糖炒化后加入姜末、甜面酱炒匀，再加入鸡精、老抽、香醋、水炒成汁，再放入炸好的素排骨翻炒均匀使汤汁全裹在排骨上即可出锅装盘再撒少许白芝麻。
素排骨做法已被10人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱粉蒸素排骨做法
材料
素排骨300公克，地瓜块150公克，辣豆瓣酱2大匙，辣椒酱1大匙，姜末5公克，细砂糖1大匙，素高汤粉1/2茶匙，蒸肉粉40公克
做法
1.热油锅至油温约150℃，放入素排骨油炸约3分钟（此即过油），捞出沥干油脂，加入所有腌料腌渍约2小时，备用。
2.将作法1油锅再次加热至油温约150℃，放入地瓜块油炸约5分钟，捞出沥干油脂备用。
3.取一蒸笼（或瓷皿），铺上蒸笼纸摆入作法1的素排骨和作法2的地瓜块，放入蒸笼以中火蒸煮约20分钟即可。
粉蒸素排骨做法已被57人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱京都素排骨做法
材料
主料：素排骨３００公克。酱油，面粉，太白粉各１大匙，水２大匙红色食用色素少许（以上为排骨腌料）。蕃茄酱，糖，水各２大匙，辣油１／２大匙。
做法
ａ、素排骨加水泡软后沥乾，并加入腌料浸腌２０分钟。
ｂ、腌好的素排骨放入热油中，炸至酥黄。
ｃ、另以２大匙油热锅后，倒入调味料炒熟，再倒入炸过的素排骨翻炒１～２分钟即可。
京都素排骨做法已被49人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱糖醋素排骨做法
材料
蚕豆100克 油条2根 芋头10克 菠萝20克 洋葱10克 生姜1小块 食用油500克 （实耗30克） 番茄酱大匙 香醋2小匙 白糖2小匙
做法
1.将油条分别剪成段，中间用筷子挖空；芋头切成条状；洋葱去外皮，切成块状；姜切末；菠萝切块；
2.将切好的芋头塞入油条中，再放入热油锅中炸至酥脆时，捞出沥干油即为素排骨；
3.锅内放油，用中火爆香姜末，放入蚕豆、菠萝块及洋葱块拌炒后，放入素排骨、水及所有调味料一起煮开即可。
注意
排骨逼真，甜酸适口。要把芋头切细一些，这样更容易炒熟。
糖醋素排骨做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱糖醋素排骨做法
材料
材料：
做法
做法：
1.将油条分别剪成段，中间用筷子挖空，
2.芋头切成条状，
3.洋葱去外皮，切成块状，
4.姜切末，
5.菠萝切块，
糖醋素排骨做法已被55人烹饪过！
小编整理673位网友投稿材料与素排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板素排
第二种：鸭梨素排
第三种：照烧素排
第四种：黑椒素排
第五种：佛罗伦萨素排汉堡
第六种：红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨
第七种：烤排骨+排骨汁烩蘑菇
第八种：甜酸汁排骨+排骨番茄土豆汤
第九种：烧排骨外一篇排骨饭
第十种：土豆烧排骨的做法 - 土豆烧排骨怎么做？
小编结合39位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱、腐竹炖五花肉、栗子烧鸡、肉末茄子煲（转）、鸡腿菇肉片
红烧冬瓜五花肉、黄焖鸡块、家常茄子、香辣土豆丝
香辣土豆片、红烧土豆、可乐鸡翅（转）。
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相关菜谱名称推荐：素排骨,粉蒸素排骨,京都素排骨,糖醋素排骨
