烹饪烧椒茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、排烟风机、热水器、多用刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱烧椒茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧椒茄子、烧椒茄子、烧椒汾酒牛肉，杭椒茄子。
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以下是68位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烧椒茄子做法
材料
二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。
3、淋上热油即可
烧椒茄子做法已被60人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱烧椒茄子做法
材料
二尖条青椒8根、小米椒2根、茄子2根、2个独蒜（切成细颗粒）、香醋、麻油、生抽、藤椒油、盐、味精。
做法
1、茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状）切成细颗粒。
2、把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精。
3、淋上热油即可
烧椒茄子做法已被17人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱烧椒汾酒牛肉做法
材料
牛腱子肉250克，青椒50克，西芹40克。调料卤汁100克，香醋5克，酱油2克，盐5克，姜、葱各10克，牛肉上汤500克，味精3克，熟色拉油10克，汾酒50克。
做法
1、将牛腱肉加盐、葱、姜码味3小时，西芹洗净切成象牙块入沸水中汆熟捞出，青椒洗净后，用木炭火烧至颜色发黄，斩碎后放味精、酱油、香醋、熟色拉油调好味备用。
2、将牛腱肉加卤汁、牛肉上汤同入锅中，小火卤制50－60分钟至成熟，然后加汾酒泡制24小时。
3、将西芹垫在盘底，牛腱肉切成0.1厘米厚的片，装入盘内，均匀浇上青椒末即成。
小诀窍
特点
味感独特，酒香味浓。
烧椒汾酒牛肉做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱烧椒皮蛋做法
材料
主料：皮蛋3枚、尖椒200了
做法
1.将尖椒用炭火烘烤，见起泡时晾凉撕去表皮，把尖椒肉撕成长条状备用；2.皮蛋去壳切成瓣，和尖椒条放在一个容器里备用；3.拌上调料装盘即可。
烧椒皮蛋做法已被91人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱杭椒茄子做法
材料
嫩茄子，杭椒，葱，姜，蒜，蒜茸辣椒酱，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精
做法
1.茄子去蒂，洗净，切长条；杭椒去蒂，洗净；葱、姜、蒜分别切末。
杭椒茄子做法已被15人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与烧椒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：檑椒茄子
第二种：剁椒茄子
第三种：剁椒茄子
第四种：尖椒茄子馅饼
第五种：尖椒茄子
第六种：盐椒茄子
第七种：辣椒茄子
第八种：青椒茄子丝
第九种：青椒茄丝
第十种：剁椒茄条
小编结合68位厨师推荐再从139网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烂肉豇豆、素排骨、南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱、腐竹炖五花肉、栗子烧鸡
肉末茄子煲（转）、红烧冬瓜五花肉、可乐鸡翅（转）、黄焖鸡块
家常茄子、香辣土豆丝、鸡腿菇肉片。
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