烹饪红烧羊排所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、开水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼
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以下是57位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧羊排做法
材料
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、盐、胡椒粉
做法
1、羊排斩成小块，洗净，冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出羊排沥干水分。
2、锅内少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒匀，放适量老抽炒至羊排呈酱红色。
4、添水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。
5、大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅即可。
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第二种：家常菜菜谱红烧羊排做法
材料
羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒
做法
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅
小诀窍
1.羊肉焯水时加入少许的醋，可以有效地去除膻味； 2.炒糖色时，放入油后即可下入冰糖，要用小火，以免炒过头味道发苦； 3.水最好一次性放足，如中途需加水请加热水。
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第三种：家常菜菜谱红烧羊排做法
材料
主料：羊排750克，
做法
1.将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；
2.锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
3.炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，放入羊排骨烧开后，再放入煮过的萝卜，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。
小诀窍
食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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第四种：家常菜菜谱红烧羊排做法
材料
主料：羊排骨800克
做法
1、将羊排剁成5厘米长的段。
2、勺内加色拉油40克，放入白糖炒化呈深红色，加入鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片，下入羊排烧开，加精盐，用小火烧至羊排熟烂。
3、汤汁将尽时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋入余下油出勺装盘即成。
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第五种：家常菜菜谱红烧羊排做法
材料
羊排.葱.姜.蒜.辣椒.花椒.大料.白酒.糖.盐.酱油
做法
1、羊排洗净，焯水，控干。碗中放入花椒，大料，葱，姜，蒜，白酒，盐，酱油
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小编整理931位网友投稿材料与红烧羊排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红烧羊肉
第二种：红烧羊肉炉
第三种：红烧羊腩
第四种：红烧羊肉炉
第五种：红烧羊肉
第六种：冬日：红烧羊肉
第七种：红烧羊羯子
第八种：红烧羊肉
第九种：红烧羊肚片
第十种：红烧羊蹄
小编结合57位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤鸡翅、芽菜烧白、肉末豆腐、牙签肉的做法、家常炸鸡翼
热油淋牛腱肉、香菜涮牛肉、红烧大排、香辣鸡片
家常烧鱼、麻辣鲜香的干锅排骨、肉松热狗。
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