烹饪清蒸童子鸡所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱清蒸童子鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清蒸童子鸡、清蒸童子鸡、海马蒸童子鸡，青花椒炖童子鸡。
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以下是78位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱清蒸童子鸡做法
材料
童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖
做法
1、葱洗净切段，姜切片。
2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
清蒸童子鸡做法已被70人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱清蒸童子鸡做法
材料
童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖
做法
1、葱洗净切段，姜切片。
2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。
3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)
4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。
清蒸童子鸡做法已被73人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱海马蒸童子鸡做法
材料
海马9克，虾仁15克，童子公鸡1只，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法
将海马、虾仁用温水洗净，浸泡，待用；将子公鸡宰杀，治净，入沸水锅略汆片刻，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，剁成小块，装碗内；将海马、虾仁放于鸡肉之上，摆上葱节、姜片，注入清汤适量，上笼屉蒸熟烂，出笼，拣去葱节、姜片不用，调入精盐、味精即成。
海马蒸童子鸡做法已被65人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱青花椒炖童子鸡做法
材料
童子鸡一只（300克），青花椒50克，小土豆4个，酱油30ml，料酒45ml，红糖5克，盐8克，水淀粉30ml，姜3片，葱1段
做法
1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时，土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒，炒到鸡肉变色断生；
3.淋入剩余的料酒，加入酱油、红糖继续翻炒至上色，然后放入葱段、姜片、青花椒；
4.加入少许清水没过材料的二分之一即可，用大火烧开然后转成中火烧5-8分钟；
5.放入土豆块翻拌一下，将土豆压在鸡肉下面，继续加盖焖烧直到水分收干，最后根据自己的口味加入适量盐即可。
青花椒炖童子鸡做法已被68人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱青花椒炖童子鸡做法
材料
童子鸡1只，青花椒50克，小土豆4个，酱油30毫升，料酒45毫升，红糖5克，盐8克，水淀粉30毫升，姜3片，葱1段
做法
1.鸡肉洗净后切成小块，加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小时，土豆切成滚刀块，青花椒用清水浸泡15分钟；
2.锅中加入少许油烧到3成热，放入童子鸡块翻炒，炒到鸡肉变色断生；
3.淋入剩余的料酒，加入酱油、红糖继续翻炒至上色，然后放入葱段、姜片、青花椒；
4.加入少许清水没过材料的二分之一即可，用大火烧开然后转成中火烧5-8分钟；
5.放入土豆块翻拌一下，将土豆压在鸡肉下面，继续加盖焖烧直到水分收干，最后根据自己的口味加入适量盐即可。
青花椒炖童子鸡做法已被60人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与清蒸童子鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烤童子鸡
第二种：香辣童子鸡
第三种：双椒童子鸡
第四种：南瓜煲童子鸡
第五种：鲜香童子鸡
第六种：熏童子鸡
第七种：龙马童子鸡
第八种：桂圆童子鸡
第九种：炖童子鸡
第十种：海马童子鸡
小编结合78位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃肉、青头鸭焖芋头、猪手焖莲藕、鲜奶炖蛋、2步做出超好吃的葱爆牛肉
清爽好吃的啤酒鸡翅、可乐鸡翅、红烧玉子豆腐、油焖青椒
鲜奶炖蛋、微波羊肉串、香辣牛板筋。
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