烹饪铁板孜然羊肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、切片刀、剪刀、擀面杖
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以下是61位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱铁板孜然羊肉做法
材料
主料：羊里脊半斤
做法
1、羊肉一定要买没水的，不然出来的味道和口感各方面你一定不满意，这个菜最好趁家里要吃包子或者蒸馒头花卷的时候做，因为有发好的面。洋葱是垫铁板的，孜然买品质好的，不然没孜然味。
2、羊肉切片，可以稍微厚一点，因为羊里脊还算比较嬾的，厚一点照样咬的动，而且有实质感，如果薄如纸吃起来不给力，连下边的那层肥肉一起切，有肥肉才香才有羊味，现在的羊肉的味道淡很多了，所以也不用放黄酒什么的去味了，抓点盐腌个底味就可以了。
3、把发好的面弄成长方形的厚片，沾点油，不然粘手，用刀切成小条，然后拉长放油里炸，这个不用我教吧，在外边吃过早点的全会，油温要在六七成热，表面炸金黄就行了，别一下炸焦黄了，咱们炸完大的还得切几刀再炸小的呢！
4、炸完晾一下，然后改刀切成小长条，看自己喜欢，别太小，那样会吸太多油，我觉得拇指这么长宽就挺好。
5、切完小油条，这时候炸完油条的油也凉的差不多了，开火热到五成热下羊肉滑熟捞出来备用。
6、再把油坐到七八成热炸切过的油条到酥脆，捞出来。
7、铁板在火上烧热表面倒些油滋润，然后放上切好的洋葱环，香气出来。
8、坐锅，正常炒菜的油量，稍微温了就可以下孜然粒和辣椒面了，小火炒出香气来，放羊肉和炸油条大火快炒几下。
9、然后撒盐，再快炒几下均匀出锅，倒入铁板中，上边撒些香菜或者最后出锅的时候放些香菜提味儿。
铁板孜然羊肉做法已被86人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱铁板孜然羊肉做法
材料
主料：羊里脊半斤
做法
1、羊肉一定要买没水的，不然出来的味道和口感各方面你一定不满意，这个菜最好趁家里要吃包子或者蒸馒头花卷的时候做，因为有发好的面。洋葱是垫铁板的，孜然买品质好的，不然没孜然味。
2、羊肉切片，可以稍微厚一点，因为羊里脊还算比较嬾的，厚一点照样咬的动，而且有实质感，如果薄如纸吃起来不给力，连下边的那层肥肉一起切，有肥肉才香才有羊味，现在的羊肉的味道淡很多了，所以也不用放黄酒什么的去味了，抓点盐腌个底味就可以了。
3、把发好的面弄成长方形的厚片，沾点油，不然粘手，用刀切成小条，然后拉长放油里炸，这个不用我教吧，在外边吃过早点的全会，油温要在六七成热，表面炸金黄就行了，别一下炸焦黄了，咱们炸完大的还得切几刀再炸小的呢！
4、炸完晾一下，然后改刀切成小长条，看自己喜欢，别太小，那样会吸太多油，我觉得拇指这么长宽就挺好。
5、切完小油条，这时候炸完油条的油也凉的差不多了，开火热到五成热下羊肉滑熟捞出来备用。
6、再把油坐到七八成热炸切过的油条到酥脆，捞出来。
7、铁板在火上烧热表面倒些油滋润，然后放上切好的洋葱环，香气出来。
8、坐锅，正常炒菜的油量，稍微温了就可以下孜然粒和辣椒面了，小火炒出香气来，放羊肉和炸油条大火快炒几下。
9、然后撒盐，再快炒几下均匀出锅，倒入铁板中，上边撒些香菜或者最后出锅的时候放些香菜提味儿。
铁板孜然羊肉做法已被90人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱孜然羊肉做法
材料
嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然
做法
1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。
2.洋葱切丝，
3.锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可，
4.卷着生菜吃很好吃。
孜然羊肉做法已被14人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然羊肉做法
材料
羊肉片200克，孜然粒5克，孜然粉5克，酱油15毫升，白糖5克，盐5克，洋葱1个，蛋清1只，料酒15毫升，香葱2根
做法
1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
3.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
小诀窍
羊肉片要切得薄一些，这样便于入味、成熟，更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆，口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃，也可以用火锅剩余的肥牛片，羊肉片来做，但是一定要将水分炒干，否则口感和味道都不好； 孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入少许孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种要好吃的多； 洋葱最好选择紫皮的味道非常香。将香葱换成香菜也不错，但是都不要过早的放入，长时间翻炒后不仅容易出水，还会使口感变得软烂，不好看也不好吃。
孜然羊肉做法已被39人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱孜然羊肉做法
材料
羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量
做法
1、准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。
2、热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。
3、羊肉片最好化冻之后再来炒，不然水分会比较多。
孜然羊肉做法已被32人烹饪过！
小编整理136位网友投稿材料与铁板孜然羊肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然羊肉
第二种：孜然羊肉夹馍
第三种：葱孜然羊肉
第四种：孜然羊肉
第五种：孜然羊肉
第六种：孜然羊肉
第七种：孜然羊肉串-烤箱版的
第八种：孜然羊肉
第九种：正宗新疆孜然羊肉
第十种：孜然羊肉
小编结合61位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧肉、酸菜白肉、黄瓜肉片、家炖黄花鱼、肉烧茄子
南瓜米粉肉、北菇烧豆腐、菠萝船古老肉、梅菜扣肉
西湖牛肉羹、红烧肉、古lok肉(☆_☆)。
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