烹饪古法焖鹅所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、热水器、多用刀、叉子、蒸笼
家常菜菜谱古法焖鹅做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐古法焖鹅、飞煲牌古法焖鹅、古法焖鹅，草莓酒渣焖鹅。
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以下是59位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱古法焖鹅做法
材料
鹅1块，南乳，海鲜酱，盐，酒，姜，蒜，糖，酱油
做法
1、鹅洗净，用盐和酒腌过，放进锅里略煎一下。
2、起油镬，放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水。
3、放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味。
4、斩件上碟即可。
古法焖鹅做法已被40人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱飞煲牌古法焖鹅做法
材料
鹅1块，葱，姜，蒜，酱油，砂糖，南乳酱，海鲜酱，油（料酒或米酒）
做法
1.鹅下油锅略煎 （生鹅需加少许盐和油腌一下）。
2.姜 蒜爆香油锅，下适量的南乳酱和海鲜酱，放入鹅翻炒片刻。
3.在原锅内加水，浸过鹅面，加入适量的酱油（我用味事达）和适量糖 少许盐调味 盖锅盖中慢火焖煮20-30分钟（鹅肉软身即可）不时需翻面，让其均匀焖煮上色同时避免沾锅。提示：开始不要调太浓，材料会越煮味道越浓，很咸的
4.快收汁时撒上葱段，翻炒几下即可切件装盘。
小诀窍
切件时注意事项：务必把鹅晾干汁水，稍微摊凉，务必戴围裙，不然场面血腥（因为酱汁是近乎黑红色） 而且溅到到处都是，好像发生凶案现场一样啊。记住哦，我的教训阿，擦了厨房的墙壁半天阿！
飞煲牌古法焖鹅做法已被32人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱古法焖鹅做法
材料
鹅1块，南乳，海鲜酱
做法
1.鹅洗净，用盐和酒腌过，放进锅里略煎一下.
2.起油镬，放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水.
3.放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味.
4.斩件上碟即可.
古法焖鹅做法已被35人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱古法焖鹅做法
材料
鹅1块，南乳，海鲜酱，盐，酒，姜，蒜，糖，酱油
做法
1、鹅洗净，用盐和酒腌过，放进锅里略煎一下。
2、起油镬，放入姜、蒜、南乳、海鲜酱爆香，再放如煎好的鹅翻炒一下，溅酒，加水。
3、放糖、酱油适量焖至焾，放盐调味。
4、斩件上碟即可。
古法焖鹅做法已被26人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱草莓酒渣焖鹅做法
材料
鹅四分之一块，草莓酒渣（自酿）1饭碗，盐，鸡精，油，蒜，姜，葱，生抽，草莓酒（自酿）少许
做法
1.姜蒜切碎、姜切碎、鹅剁块备用。
2.姜蒜爆香油锅，下鹅爆炒几下加1大茶匙草莓酒翻炒均匀后加草莓酒渣，加适量的水（浸过鹅面）适量的生抽、盐、鸡精调味大火煮开后改小火盖盖焖煮至软身收汁撒上葱花即可装盘。
草莓酒渣焖鹅做法已被30人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与古法焖鹅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：古法蒸茄子
第二种：古法蒸鱼
第三种：我家的古法蒸桂鱼
第四种：古法蒸鳄鱼腩
第五种：古法盐焗鸡子
第六种：古法焗禾虫
第七种：古法盐焗鸡子
第八种：古法烙白玉
第九种：古法焗酱排
第十种：古法大头虾
小编结合59位厨师推荐再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
潮州白菜肉丸煲、甜辣酱牛肉的做法、香芋焖鸭、黄焖牛腩、花生南乳焖凤爪
芝士焗鲜鲍、橄榄菜肉末茄子、梅菜黄豆焖花腩、香芋焖腊鸭
淮山杞子炖乌鸡、荔枝肉、萝卜焖牛腩。
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相关菜谱名称推荐：古法焖鹅,飞煲牌古法焖鹅,古法焖鹅,草莓酒渣焖鹅
