烹饪私房菜之烧白所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、冷饮机、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、开瓶器、切菜器
家常菜菜谱私房菜之烧白做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐私房菜之烧白、私房菜之烧白、聪厨私房菜之嫩仔牛肉，翟氏私房菜-川味回锅肉。
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以下是10位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱私房菜之烧白做法
材料
材料：猪五花肉500克，宜宾芽菜230克
做法
1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，用少许糖和老抽混合后，抹在肉皮上，待表面稍干再抹一次晾一会备用。
2、炒锅放少许油烧热后，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。
3、用一小碗倒入酱油、少许白糖、盐、鸡精，再加入少许清水拌匀成料汁。
4、把肉切稍厚点的片在碗底摆好，在肉片上放一部分姜丝、八角粒、花椒粒，再洒上一半料汁。
5、然后再上面铺上宜宾芽菜末，再把剩下的姜丝、八角粒、花椒粒摆在芽菜表面，洒上剩下的料汁，上锅蒸2小时左右（高压锅40分钟）至肉软烂。
私房菜之烧白做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱私房菜之烧白做法
材料
材料：猪五花肉500克，宜宾芽菜230克
做法
1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，用少许糖和老抽混合后，抹在肉皮上，待表面稍干再抹一次晾一会备用。
2、炒锅放少许油烧热后，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。
3、用一小碗倒入酱油、少许白糖、盐、鸡精，再加入少许清水拌匀成料汁。
4、把肉切稍厚点的片在碗底摆好，在肉片上放一部分姜丝、八角粒、花椒粒，再洒上一半料汁。
5、然后再上面铺上宜宾芽菜末，再把剩下的姜丝、八角粒、花椒粒摆在芽菜表面，洒上剩下的料汁，上锅蒸2小时左右（高压锅40分钟）至肉软烂。
私房菜之烧白做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱聪厨私房菜之嫩仔牛肉做法
材料
主 材：嫩仔牛肉、洋葱
做法
1、在锅内倒入油，烧热后将孜然粒、朝天椒段炝锅，再倒入牛肉翻炒，炒熟即可。
2、出锅后，最好将菜盛在能点火的器皿上，把洋葱撒在锅底，将出锅的牛肉倒在洋葱上，然后点着酒精，边烧边吃，这样洋葱的鲜味也就溢出来了。
聪厨私房菜之嫩仔牛肉做法已被29人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱聪厨私房菜之金牛蹄做法
材料
主 料：金牛蹄
做法
1、金牛蹄上汤蒸烂；泡菜切成米、大蒜切成花、小红椒切成米、香菜洗净；
2、 净猪油烧至六成热时下入泡菜和大蒜炒一下，同时取出金牛蹄翻扑在盘内，把汁渗入锅中，加入味精，收浓汁，撒胡椒粉浇香油浇盖在牛蹄上拼香菜即成。
聪厨私房菜之金牛蹄做法已被33人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱翟氏私房菜-川味回锅肉做法
材料
五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜
做法
1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切片待用。
2.爆炒：少许食油入锅，油温升高后，将切好的肉片入锅翻炒，在肉片卷起时，放入豆豉、郫县豆瓣，同时将早已切好的青椒一同入锅翻炒，随后放入少许精盐、砂糖，待出锅前放少许味精。
翟氏私房菜-川味回锅肉做法已被25人烹饪过！
小编整理934位网友投稿材料与私房菜之烧白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜
第二种：私房菜——马婆豆腐
第三种：眷村牛肉面---捷赛私房菜
第四种：东北乱炖-捷赛私房菜
第五种：干锅土豆片---捷赛私房菜
第六种：腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
第七种：榨菜炒鸡蛋----芝士的私房菜
第八种：王栏树苗家私房菜,酒店预制菜原料,方便菜
第九种：炖汤后续之烧骨头
第十种：栗之烧
小编结合10位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常鳝段、肉丁蔬菜玉米粒、红烧茄子、红萝卜火龙果花煲瘦肉、酸梅子姜焖鸭
豆酱笋干焖鸭、古法焖鹅、潮州白菜肉丸煲、甜辣酱牛肉的做法
香芋焖鸭、黄焖牛腩、香煎沙姜鸡翅。
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