烹饪鸡肉时蔬所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、切菜器
家常菜菜谱鸡肉时蔬做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡肉时蔬、鸡肉时蔬、鸡肉炒时蔬,时蔬肉丝炒面。
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以下是31位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱鸡肉时蔬做法
材料
芹菜,胡萝卜,干香菇,鸡腿肉,淀粉,鸡粉,盐,生抽,料酒,香油
做法
1、芹菜洗净,去老梗老筋还有芹菜叶子,芹菜切丁,胡萝卜去皮切丁,香菇冷水泡发,切丝。
2、芹菜丁放入滚水穿烫熟,盛出后溧干水分,鸡肉放入滚水过一下盛出,鸡肉切块儿,加料酒,盐,生粉抓匀腌渍。
3、腌好的鸡肉下滚水取出多余的生粉,用吸油纸吸去水分,热锅,下油,放入芹菜炒香,加入胡萝卜丁翻炒,再加入鸡肉,加香菇片翻炒提香,加盐,鸡粉调味,点香油即成。
小诀窍
没什么特别的家常炒,重点是食材要新鲜。
鸡肉时蔬做法已被78人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱鸡肉时蔬做法
材料
芹菜,胡萝卜,干香菇,鸡腿肉,淀粉,鸡粉,盐,生抽,料酒,香油
做法
1、芹菜洗净,去老梗老筋还有芹菜叶子,芹菜切丁,胡萝卜去皮切丁,香菇冷水泡发,切丝。
2、芹菜丁放入滚水穿烫熟,盛出后溧干水分,鸡肉放入滚水过一下盛出,鸡肉切块儿,加料酒,盐,生粉抓匀腌渍。
3、腌好的鸡肉下滚水取出多余的生粉,用吸油纸吸去水分,热锅,下油,放入芹菜炒香,加入胡萝卜丁翻炒,再加入鸡肉,加香菇片翻炒提香,加盐,鸡粉调味,点香油即成。
小诀窍
没什么特别的家常炒,重点是食材要新鲜。
鸡肉时蔬做法已被47人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱鸡肉炒时蔬做法
材料
玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐
做法
1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。
2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。
鸡肉炒时蔬做法已被38人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱时蔬小炒做法
材料
卷心菜,元椒,胡萝卜,洋葱,香菇,豆腐干,辅料:米醋,盐,生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净,沥干,切丝.香菇洗净,切丝.豆干切丝.
2. 锅中烧开适量水,放入香菇丝,焯煮一两分钟,捞出沥干.
3. 锅中倒入适量油,中小火炒香洋葱,再下胡萝卜炒至软身.
4. 将卷心菜丝,元椒丝,豆干丝一起倒入,调入适量米醋,翻炒至熟.
5. 调入盐和少许生抽,翻炒均匀出锅.
小诀窍
1.把很多"对口"的蔬菜放在一起炒,省事,又可以丰富营养,蔬菜下锅后,淋入少许醋,可以提味儿,另外还可以帮助减少维生素c的损失,促进矿物质成分的溶解,使其更易被人体吸收.
2.把香菇先焯一下,可以去除表面黏液,使炒菜清爽.
时蔬小炒做法已被31人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱时蔬肉丝炒面做法
材料
青菜适量,肉2两,四季豆,胡萝卜,大白菜,笋,生抽,盐,生粉,鲜面(湿面)1斤
做法
1.油锅烧热后,将拌好的肉入油过一过,变色就可盛出,油锅里的油如果不多再多加些,要是平时炒菜油的两倍左右,以前是要在中途加猪油的,现在就素油多放些。
2.切好的蔬菜依次放入翻炒几下,(最容易熟的最后放)就将面条抖散平铺在菜上,两圈小火略焖一会,因为蔬菜会出点水,所以这时不用放水,但一定小火注意别焦了。
3.将调味汁均匀的浇在面上,让所有的白面都沾到红红的酱油汁,把过了油的肉丝倒进去,所有材料翻炒均匀,盖上盖子继续小火焖。
4.这个过程要很有耐心的在旁边注意转转锅子,使每一个面都受热,所以叫焖面可能更合理些。二十分钟左右就差不多好了。
时蔬肉丝炒面做法已被34人烹饪过!
小编整理846位网友投稿材料与鸡肉时蔬相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:时蔬煎饼
第二种:腰果海鲜时蔬
第三种:凉拌时蔬
第四种:培根时蔬卷
第五种:凉拌时蔬
第六种:时蔬炒大虾
第七种:番茄时蔬汤
第八种:时蔬浮皮炒
第九种:时蔬炒虾仁
第十种:麻花拌时蔬
小编结合31位厨师推荐再从439网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咸蛋肉粽、酱香彩椒牛肉粒、小笋烧牛腩、黄豆红烧肉、泡菜五花肉
肉酱意粉、麻婆豆腐、私房菜之烧白、家常鳝段
肉丁蔬菜玉米粒、红烧茄子、糖醋排骨。
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